2026년 4월 5일 SBS [허영만의 백반기행] 342회 김민준의 고성 밥상 “회막국수, 명태회냉면, 돼지수육” 가게 ‘대성면옥’ 소개입니다.
◆ 가게 소개
- 상호 : 대성면옥
- 주소지 : 강원 고성군 거진읍 거탄진로129번길 32
- 전화 : 033-682-5665
- 영업 : 11시 ~ 15시(매주 일요일 정기휴무)
◆ 대성면옥의 역사와 지역에서 자리매김한 전통 음식점
대성면옥은 1981년 개업 이래 40여 년간 변함없이 우수한 맛을 유지하며 지역 냉면 문화의 한 축을 담당해 왔습니다. 고성 거진 전통시장 인근에 위치해 현지인들에게 뿐만 아니라 외지 관광객에게도 꾸준히 사랑받는 가게입니다.
오랜 세월 동안 지역민의 입맛을 잡아온 만큼, 주민들의 신뢰는 물론 방문객에게도 고성의 맛을 대표하는 음식점으로 알려져 있습니다. 이처럼 긴 시간 동안 한결같은 맛과 서비스로 운영해 온 점이 대성면옥의 가치와 위상을 높이고 있습니다.
◆ 조미료 없이 깔끔한 냉면과 막국수, 지역 특산 명태 활용
대성면옥은 조미료를 전혀 사용하지 않고 재료 본연의 맛을 살린 냉면과 막국수를 제공하는 것이 큰 특징입니다. 주 메뉴인 회냉면과 물냉면, 막국수, 그리고 회막국수 모두 신선한 재료를 엄선해 면발의 쫄깃함과 국물의 감칠맛이 뛰어납니다.
특히 명태회와 명태식해를 활용한 요리가 이곳만의 특별한 매력 포인트인데, 명태식해가 듬뿍 들어간 회냉면은 면발의 쫄깃함과 함께 짭조름하면서도 달짝지근한 양념 맛이 조화롭게 어우러져 독특한 풍미를 자아냅니다.
명태식해는 고성 지역의 대표적 특산물로, 이를 적극 활용해 전통의 깊은 맛을 유지함과 동시에 건강함을 담아냈습니다.
◆ 돼지수육과 함께하는 풍부한 한상차림
대성면옥의 또 다른 인기 메뉴는 부드럽고 살코기의 윤기가 돋보이는 돼지수육입니다. 꼼꼼하게 삶아낸 수육은 맛뿐 아니라 식감도 뛰어나 냉면과 함께 먹으면 더욱 조화로운 맛을 만끽할 수 있습니다.
이외에도 갈비탕과 메밀왕만두 등 다양한 전통 메뉴가 함께 제공되어 한 끼 식사로 충분한 포만감과 만족을 줍니다. 넉넉한 양과 깔끔한 맛 덕분에 단체 예약이나 혼밥 모두 부담없이 이용할 수 있는 점 또한 고객 편의성 측면에서 좋은 평가를 받고 있습니다.
◆ 유명 세간 매체에 소개되며 쌓은 브랜드 신뢰도
대성면옥은 ‘론리플래닛 코리아’를 비롯해 SBS ‘생활의 달인’ 프로그램에 회냉면의 달인 가게로 여러 차례 소개되면서 전국적으로 이름을 알렸습니다.
맛과 내공에서 인정받은 만큼 미식가 사이에서도 입소문이 자자하며, 강원도 여행 계획 시 빠지지 않고 추천되는 식당 중 하나가 되었습니다.
매체 소개는 단순 홍보를 넘어 오랜 역사와 노하우에 대한 객관적 가치 검증으로 기능하며, 방문객들의 기대감 역시 덩달아 높아지고 있습니다.
◆ 편리한 접근성 및 고객 중심 서비스
가게는 거진 전통시장과 가까운 접근성 좋은 위치에 있으며, 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지로 한정되어 있으니 방문 시 참고가 필요합니다. 매주 일요일이 정기휴무이므로 계획에 맞춘 방문이 중요합니다.
또한 제로페이 결제 가능과 단체모임, 혼밥도 가능한 환경을 갖추어 다양한 고객층의 편의를 도모하고 있습니다. 이러한 배려는 대성면옥을 단순히 맛집을 넘어 지역 사회와 방문객 모두를 고려하는 성숙한 외식 공간으로 만들고 있습니다.
※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.
