[허영만의 백반기행] 342회 4월 5일 김민준의 고성 밥상 “장치조림, 곰치국, 도루묵찌개와 구이” 가게 ‘어부밥집’ 소개

 

2026년 4월 5일 SBS [허영만의 백반기행] 342회 김민준의 고성 밥상 “장치조림, 곰치국, 도루묵찌개와 구이” 가게 ‘어부밥집’ 소개입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 어부밥집

- 주소지 : 강원 고성군 토성면 아야진해변길 86

- 전화 : 033-633-4237

- 영업 : 08시 ~ 20시(매주 화요일 정기휴무)

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◆ 신선함과 제철 생선의 진가를 담은 ‘어부밥집’

‘어부밥집’의 가장 큰 강점은 무엇보다도 신선한 재료입니다. 선장님이 직접 고성 바다에서 매일 잡아 올린 신선한 생선을 요리에 사용합니다.

 

이러한 신선도 덕분에 모든 음식에서 바다의 향과 맛을 풍부하게 느낄 수 있으며, 날마다 달라지는 제철 생선의 특성을 살려 계절별 다양한 메뉴를 제공하는 점도 특징입니다.

 

바다에서 바로 가져온 생선을 쓰기에 조미료에 의존하지 않고도 깊은 맛을 냅니다. 이는 지역 주민뿐 아니라 관광객에게도 큰 호응을 얻는 이유 중 하나입니다.

 

◆ 대표 메뉴별 상세 특징

대표 메뉴인 장치조림은 부드러운 장치 생선의 식감과 짭조름하면서도 달큰한 양념이 조화를 이루어 밥반찬으로 이상적입니다. 장치는 고성 지역에서 자주 잡히는 생선이며 이곳 어부밥집만의 특별한 조리법으로 깊고 다채로운 맛을 구현합니다.

 

생대구탕은 담백하고 시원한 맛이 몸과 마음을 따뜻하게 감싸며, 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다. 곰치국 또한 차가운 바닷물에서 나는 곰치의 독특하면서도 감칠맛 나는 국물로, 이 지역에서 꼭 맛봐야 할 향토 음식 중 하나입니다.

 

계절 메뉴인 도루묵찌개와 도루묵구이도 특히 추천할 만합니다. 도루묵은 겨울철 바다에서 잡히는 귀한 생선으로, 그 부드럽고 고소한 맛이 찌개나 구이로 완벽하게 구현되며 식탁에 특별함을 더합니다.

 

또한, 신선한 생선구이와 물회 역시 신선도를 직접 체감할 수 있는 메뉴로 손꼽히며, 바다의 제철 재료로 만든 다양한 음식은 ‘어부밥집’만의 독자적 매력을 보여 줍니다.

 

◆ 환경과 분위기, 그리고 고객 편의 사항

가게는 아야진해변 근처에 자리해 있어 바다 풍경과 자연스러운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.

 

넓은 주차 공간을 마련해 방문객의 편의를 높였으며, 포장 서비스도 지원되어 멀리서 찾아오는 고객도 신선한 음식을 집에서도 편리하게 맛볼 수 있습니다.

 

매주 화요일은 정기 휴무일로 운영 시간은 오전 8시부터 오후 8시까지입니다. 이처럼 접근성 좋고 고객 만족도가 높은 점도 ‘어부밥집’의 인기 비결 중 하나입니다.

 

◆ 지역 문화와 상생하며 지속 가능한 맛집 경영

‘어부밥집’은 단순히 음식을 파는 곳을 넘어 고성 지역 해양 자원과 상생하며 바다 생태계를 존중하는 지속 가능한 경영을 실천하고 있습니다.

 

선장이 직접 잡은 생선으로 만든 음식들이 지역 어민들까지 함께 돕는 선순환 구조를 이루고 있으며, 신선한 생선을 통한 건강한 밥상 문화를 확산시키는 데 역할을 다하고 있습니다.

 

또한 바다의 계절에 맞춘 메뉴 개발은 전통적인 해양 음식 문화를 보존하고 발전시켜 지역 주민과 방문객 모두에게 깊은 인상을 남깁니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.