SBS [생활의 달인 1009회] 12월 8일 은둔식달 “서울 칼국수 미식 성지 톱 투” 프로그램 소개

 

2025년 12월 8일 SBS [생활의 달인 1009회] 은둔식달 “서울 칼국수 미식 성지 톱 투” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 사골칼국수 가게

- 상호 : 명일칼국수

- 주소 : 서울 동작구 여의대방로 22 우성아파트

- 전화번호 : 02-835-3414

- 영업시간 : 09시 ~ 23시(매주 일요일 정기휴무)

반응형

추운 겨울바람이 불어오면 따뜻한 국물 요리가 절로 생각나는 법입니다. 특히, 진한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 칼국수는 많은 분의 마음을 사로잡는 별미라고 할 수 있습니다.

 

오늘 제가 소개해 드릴 곳은 겉으로 보기에는 평범한 동네 식당 같지만, 28년이라는 세월 동안 켜켜이 쌓인 깊은 내공을 자랑하는 '명일칼국수'입니다.

 

서울 동작구 여의대방로 22 우성아파트 지하상가에 위치한 이곳은 아늑하고 정겨운 분위기를 품고 있습니다. 굳이 찾아가지 않아도 지나가던 이들의 발걸음을 자연스레 멈추게 하는 편안함이 매력적인 공간입니다.

 

이곳의 시그니처 메뉴인 사골칼국수는 오랜 시간 우려낸 듯한 진하고 깊은 사골 육수로 끓여내어, 한 그릇만으로도 속이 든든해지고 몸과 마음이 따뜻해지는 만족감을 선사합니다.

 

28년이라는 긴 세월 동안 한결같은 맛을 지켜온 장인의 정성이 고스란히 담겨 있다는 것을 한 모금만으로도 느낄 수 있습니다.

 

사골칼국수 외에도 이곳은 다양한 메뉴로 손님들을 맞이하고 있습니다. 만둣국, 비빔국수, 잔치국수와 같은 식사 메뉴는 물론, 족발, 떡만두, 떡국, 칼만두 등 다채로운 음식을 맛볼 수 있습니다.

 

이처럼 폭넓은 메뉴 구성은 다양한 입맛의 손님들을 만족시키기에 충분하다고 생각합니다.

 

오전 9시부터 늦은 밤 23시까지 운영되어 아침 식사부터 야식까지, 언제든 따뜻한 음식을 즐길 수 있다는 점도 큰 장점입니다. 다만, 매주 일요일은 정기 휴무이므로 방문 계획이 있으시다면 참고하시는 것이 좋습니다.

 

◆ 손칼국수 가게

- 상호 : 청송손칼국수

- 주소 : 서울 중구 을지로18길 5

- 전화번호 : 02-2277-6337

- 영업시간 : 10시 ~ 18시(매주 일요일 정기휴무)

 

겉으로는 소박하고 평범한 식당처럼 보이지만, 이곳에 들어서는 순간 오랜 내공이 느껴지는 깊은 향이 코끝을 스칩니다. '청송손칼국수'의 매력은 바로 칼국수 맛의 핵심을 이루는 요소 하나하나에 장인의 손길이 닿아 있다는 점입니다.

 

특히 칼국수에 곁들여 먹는 특제 양념장은 단순한 고명 이상의 역할을 해냅니다. 칼칼하면서도 깊은 풍미를 더해 평범한 칼국수를 한층 특별하게 만들며, 한번 맛보면 그 중독성에서 헤어나오기 어렵습니다.

 

뿐만 아니라, 육수 맛은 또 어떻습니까. 오랜 시간 정성 들여 끓여낸 육수는 깊고 구수한 감칠맛이 일품이며, 이곳의 손칼국수가 지닌 진가를 오롯이 보여줍니다.

 

아삭한 식감과 매콤달콤한 맛을 자랑하는 김치 역시 그저 반찬이 아니라, 칼국수의 맛을 완벽하게 완성하는 조연 역할을 톡톡히 해냅니다. 이 모든 요소들이 어우러져 한 그릇의 칼국수를 먹는 동안 끊임없이 감탄을 자아내게 합니다.

 

27년간 묵묵히 한 자리에서 전통의 맛을 지켜온 이 식당은 마치 오랜 시간 끓일수록 더욱 깊은 맛을 내는 육수처럼, 세월이 더할수록 더욱 진한 감동을 선사하고 있습니다.