2026년 7월 8일 [오늘 N] 2754회 오늘은 국수 먹는 날 “낙지볶음칼국수와 묵말랭이” 가게 ‘떡갈나무집’ 소개입니다.
대전 유성구 엑스포로에 자리한 ‘떡갈나무집’은 낙지볶음칼국수와 묵말랭이, 도토리전 등 특색 있는 메뉴로 평일 점심마다 직장인들로 문전성시를 이루는 인기 한식당입니다.
13가지 재료로 만든 매콤한 양념과 센 불에 볶아 쫄깃함을 극대화한 묵말랭이, 그리고 매일 자가제면으로 뽑는 칼국수 면의 환상 궁합은 손님들의 높은 만족도를 이끌어내며 ‘오늘은 국수 먹는 날’ 코너에 소개되어 큰 관심을 받았습니다.
도토리전은 최소 하루 이상 숙성시켜 쫀득함과 얇은 식감을 완성하는 떡갈나무집만의 비법으로, 낙지볶음과 묵말랭이를 얹어 전병처럼 돌돌 말아 먹으면 독특한 매콤고소함이 일품입니다.
◆ ‘떡갈나무집’ 위치와 영업 정보
‘떡갈나무집’은 대전광역시 유성구 엑스포로539번길 270에 위치해 있으며, 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영합니다.
매주 토요일은 정기 휴무일로, 방문 전 영업 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 넓은 주차 공간과 무선 인터넷, 편리한 예약 시스템이 갖춰져 있어 편안하고 쾌적한 식사가 가능합니다.
◆ 핵심 메뉴 ‘낙지볶음칼국수’의 특별한 맛
떡갈나무집의 대표 메뉴인 낙지볶음칼국수는 탱글탱글한 낙지와 13가지 비법 재료가 들어간 매콤한 양념, 그리고 센 불에 볶아낸 찰진 묵말랭이가 만난 조화로운 맛이 특징입니다.
칼국수 면은 매일 직접 뽑아 신선함과 쫄깃한 식감을 유지하며, 묵말랭이와 함께 비비면 칼칼함과 쫄깃함이 입 안 가득 퍼집니다.
◆ 자연 건조로 완성한 묵말랭이와 도토리전의 비밀
묵말랭이는 도토리묵에 올방개묵가루를 섞어 찰기를 극대화한 뒤 24시간 자연 건조해 만듭니다. 이 과정 덕분에 묵의 쫄깃함과 고유한 식감이 살아납니다.
떡갈나무집의 도토리전은 최소 하루 이상 숙성시킨 반죽으로 만들며, 얇으면서도 찢어지지 않고 쫀득함이 남다른 것이 특징입니다. 이 도토리전에 낙지볶음과 묵말랭이를 올려 전병처럼 돌돌 말아 먹으면 맵고 고소한 맛의 환상적인 조화를 느낄 수 있습니다.
◆ 추가 인기 메뉴 및 서비스 안내
이외에도 떡갈나무집은 연포탕, 낙지덮밥, 찐만두, 만두전골 등 다양한 메뉴를 제공해 다양한 입맛을 만족시킵니다.
푸짐한 양과 신선한 재료로 꾸준한 인기를 유지하고 있으며, 단체 예약과 포장 서비스도 가능해 가족 모임이나 직장 회식 장소로도 안성맞춤입니다.
주방에서 직접 매일 자가제면을 하는 등 요리에 대한 정성과 전문성이 돋보이는 떡갈나무집은 매일 신선한 재료만을 사용하며 맛과 위생 관리에 철저합니다.
손님이 조리 과정을 볼 수 있도록 열린 주방 시스템을 도입해 신뢰감을 더하며, 먹는 이의 건강까지 고려한 자연스러운 맛을 선보이고 있습니다.
‘떡갈나무집’은 푸짐하고 칼칼한 낙지볶음칼국수와 쫄깃하고 담백한 묵말랭이, 그리고 그 맛을 완성하는 도토리전까지, 대전 유성구를 대표하는 국수 맛집으로 추천할 만합니다.
◆ 가게 소개
- 상호 : 떡갈나무집
- 주소지 : 대전 유성구 엑스포로539번길 270
- 전화 : 0507-1401-7196
- 영업 : 11시 ~ 21시(매주 토요일 정기휴무)
