2026년 4월 6일 SBS [생방송 투데이] 3982회 대식가 “겉바속촉 숯불 생선구이, 2시간의 진국 닭곰탕과 미나리 품은 닭 장작 구이” 프로그램 소개입니다.
◆ 겉바속촉 숯불 생선구이 맛집
- 상호 : 이자카야 대물 잠실방이본점
- 주소지 : 서울 송파구 올림픽로32길 38
- 전화 : 0507-1391-0764
- 영업 : 17시 ~ 24시(화,수,목), 01시(금,토), 23시(일)
이자카야 대물 잠실방이본점은 서울 송파구 올림픽로32길에 위치한 대표적인 숯불 생선구이 전문점입니다.
2010년 부산 서면 토리고야로 시작하여 2017년부터는 방이동 동래별장을 운영해온 사장님의 노하우와 강남 미슐랭 레스토랑 출신 셰프의 정교한 기술이 만나 탄생한 곳입니다.
이곳은 원시구이라 불리는 이로리야끼 방식과 신선한 사시미, 그리고 숯불에 구워내는 야키토리로 차별화된 메뉴를 선보이며, 특별한 외식 경험을 제공합니다.
대표 메뉴인 생선구이는 두툼한 사시미와 신선한 생선을 숯불 위에서 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 구워내어 최상의 식감을 자랑합니다.
특히 킹타이거새우와 생선 구이의 조합은 해산물 본연의 풍미를 확실히 살리면서도 숯불 특유의 향이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋웁니다.
야키토리는 닭고기뿐 아니라 다양한 부위와 야채를 숯불로 구워내어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 완성합니다. 사시미모리아와세는 신선함이 생명인 일식 사시미를 한 접시에 다양하게 구성하여 풍성한 맛의 향연을 선사합니다.
◆ 2시간의 진국 닭곰탕과 미나리 품은 닭 장작 구이 맛집
- 상호 : 계탄몽
- 주소지 : 서울 영등포구 당산로49길 16
- 전화 : 0507-1382-3921
- 영업 : 11시 15분 ~ 23시(토요일 15시 ~ 23시, 일요일 정기휴무)
계탄몽은 서울 영등포구 당산로49길에 위치해 전통 참나무 장작구이와 깊은 맛의 닭곰탕, 그리고 청도 한재 미나리를 품은 닭 장작구이로 유명한 맛집입니다.
이곳은 오랜 시간 정성을 들여 끓여내는 닭곰탕과 천연 장작불로 구운 닭 요리를 통해 고유의 맛을 정직하게 전달합니다. 닭곰탕은 2시간 이상 푹 끓여 닭의 진한 육수와 부드러운 닭고기가 조화롭고, 깊고 깔끔한 맛이 특징입니다.
장작구이는 전통 방식 그대로 참나무 장작불에서 구워내 담백한 풍미가 살아 있습니다.
다섯 가지 맛의 장작구이를 선보이는데, 가장 기본인 담백한 오리지널 구이부터 청도 한재 미나리와 함께 즐기는 장작구이, 풋고추와 고추장 양념을 올려 매콤하면서도
아삭한 풍미를 더한 고추 장작, 의성 마늘 크림을 사용해 풍미와 부드러움을 더한 마늘 크림 장작, 그리고 최상급 자연 치즈를 장작불 위에서 녹여 고소한 맛을 강조한 치즈 장작까지 다양합니다.
미나리는 청도의 한재 미나리를 사용하여 신선한 향과 아삭한 식감을 더합니다. 특히 미나리는 닭고기와 조화를 이루며 한국 전통 음식의 건강함을 동시에 느낄 수 있도록 합니다.
메뉴에는 장작구이 외에도 미나리팔뚝김밥, 깻잎똥집튀김, 나주배닭비빔국수 등 다양한 한식 메뉴가 함께 제공되어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
