2026년 3월 30일 [오늘 N] 2686회 커피 한잔할래요? “산야초 커피, 씨종지떡, 연잎차” 가게 ‘서지초가뜰’ 소개입니다.
◆ 가게 소개
- 상호 : 서지초가뜰
- 주소지 : 강원 강릉시 난곡길76번길 43-8
- 전화 : 033-646-4430
- 영업 : 10시 30분 ~ 19시(일요일 11시 ~ 19시)
◆ 200년 역사의 서지마을과 종갓집 문화의 보존
강원도 강릉시 서지마을은 200년이 넘는 오래된 역사를 품고 있는 전통 마을입니다. 이곳은 손맛으로 유명한 최씨 종부와 가족들이 대대로 전통을 이어가며 살아가고 있습니다.
서지초가뜰은 이러한 전통과 역사를 현대에 맞게 재해석한 공간으로, 한옥이라는 고즈넉한 분위기 속에서 우리 조상들의 음식 문화를 경험할 수 있습니다.
코로나 이전에는 전통 한정식집으로 운영되었으며, 음식 대접과 일꾼들을 위한 질상 문화를 보존하는 데 뜻을 두고 있었습니다. 이후 시대 변화에 맞춰 카페로 변화하며 더욱 다양한 방문객들을 맞이하고 있습니다.
◆ 몸과 마음을 살리는 산야초 커피와 전통 수제차
서지초가뜰의 대표 메뉴인 산야초 커피는 서지마을의 순수한 자연에서 자란 다양한 산야초를 혼합해 직접 로스팅한 차별화된 커피입니다. 마을 산야초 특유의 향과 건강에 좋은 성분들이 어우러져 감미롭고 은은한 맛을 자랑합니다.
이 커피는 전통 디저트와 함께 즐기기에 최적이며, 카페의 건강한 메뉴 선정 방향성을 보여줍니다.
또한 연잎차, 백련차, 청미래덩굴차, 동박차, 산초차 같은 수제 차들도 다양하게 준비되어 있어, 그때그때 제철 산야초 재료를 활용한 신선한 차들을 맛볼 수 있습니다.
이러한 음료들은 자연의 건강함을 바로 느낄 수 있게 해주어 방문객들에게 깊은 휴식과 체험을 선사합니다.
◆ 전통과 현대가 조화된 디저트, 씨종지떡과 인절미 와플
서지초가뜰에서는 전통 떡인 ‘씨종지떡’을 비롯해 현대적인 감각을 담은 디저트 메뉴도 풍성합니다.
씨종지떡은 콩, 팥, 각종 곡물이 듬뿍 박혀 있어 씹는 재미와 고소한 단맛이 동시에 느껴지는 건강한 떡입니다. 쑥향이 은은한 인절미와 바닐라 아이스크림, 튀밥이 어우러진 인절미 와플 또한 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
전통 떡을 현대식으로 재해석하며 젊은 세대의 입맛까지 사로잡는 서지초가뜰의 디저트는 전통 식문화와 현대적 디저트 트렌드의 아름다운 결합이라 할 수 있습니다.
◆ ‘조손의 정원’, 가족이 함께 즐기고 배우는 공간
서지초가뜰은 단순한 카페를 넘어서 조손가족이 함께 시간을 보내며 우리 조상들의 이야기를 자연스럽게 배울 수 있는 ‘조손의 정원’을 조성하였습니다.
이 공간에서는 할아버지, 할머니 세대가 손주들에게 전통과 역사를 전하는 동시에, 방문객들도 한국의 옛 문화를 경험하도록 안내합니다.
이로써 지역의 문화유산을 보존하고 세대 간 소통의 장을 마련하는 역할을 하고 있습니다. 이 공간은 건강한 먹거리뿐 아니라 우리 문화와 가족 사랑이 어우러진 특별한 의미를 지닌 공간입니다.
◆ 자연 친화적이고 편리한 방문 환경
서지초가뜰은 강릉시 난곡길에 위치해 있으며, 오전 10시 30분부터 오후 7시까지 운영됩니다. 일요일에는 오전 11시부터 방문이 가능합니다.
예약과 포장 서비스를 지원하며, 무선 인터넷과 남녀 구분 화장실, 주차장 등 방문객 편의를 위해 다양한 시설을 갖추고 있습니다.
전통과 현대가 조화를 이루는 공간에서 편안하게 산야초 커피와 전통 음료, 디저트를 즐길 수 있어 관광객뿐만 아니라 지역 주민들에게도 사랑받고 있습니다.
