2026년 7월 28일 MBC [오늘N] 2766회 “오늘은 국수먹는 날-서리태콩국수, 위대한 일터-비빔물회, 수상한 가족-이상우 이은혜 부부, 촌집 전성시대-자연속 정원” 프로그램 소개입니다.
◆ 오늘은 국수 먹는 날 - 서울 ‘홍두깨본칼국수’ 서리태콩국수와 겉절이
서울 영등포구 양평로 90, 문화빌딩 1층에 위치한 ‘홍두깨본칼국수’는 진하고 걸쭉한 콩물이 듬뿍 담긴 서리태콩국수를 선보입니다. 비법은 콩 껍질을 일일이 벗기고 짧게 삶아 거친 맷돌 식감을 살린 콩물에 있습니다.
여기에 볶은 서리태 가루, 생땅콩, 잣 등을 더해 고소함을 극대화합니다. 도토리가루로 반죽해 오랜 숙성 후 쫄깃한 면발을 완성하며, 매일 직접 버무리는 아삭한 겉절이가 식감을 한층 높입니다. 무더위에 지친 여름철 한 그릇으로 제격인 국수 맛집입니다.
◆ 위대한 일터 - 속초 ‘속초어장물회’ 비빔물회와 전복죽
강원 속초시 엑스포로 31에 위치한 ‘속초어장물회’는 살얼음 육수와 새콤달콤 고소한 양념, 들기름 풍미가 어우러진 비빔물회로 유명합니다.
매일 직접 손질하는 가자미회가 쫄깃한 식감을 더하며, 진한 전복 내장으로 끓인 전복죽은 마지막 한 숟갈까지 뜨끈하게 즐길 수 있는 별미입니다.
40년간 서울에서 노점으로 시작해 독한 도전 끝에 고향 속초에 자리를 마련한 김동현∙민영희 부부의 땀과 정성이 담긴 진심이 가득한 맛집입니다.
◆ 수상한 가족 - 성주 ‘새힘 성주참외라이프’ 이상우∙이은혜 부부의 참외농사
경북 성주군 선남면 관화길 12에서 참외 농사를 짓는 이상우, 이은혜 부부는 무뚝뚝한 남편과 서울에서 온 아내가 함께 새 삶을 일군 이야기로 주목받습니다.
경상도 남자 특유의 서툰 사랑 표현과 어려운 성장 과정, 아내와 만나 새롭게 변화한 삶을 따뜻하게 담아내고 있습니다. 참외 재배의 노하우와 부부의 인생 이야기가 어우러진 감동적인 가족 스토리입니다.
◆ 촌집 전성시대 - 전북 임실 ‘파파스농장’ 김금산 씨의 자연 속 컨테이너와 황토집
전북 임실 옥정호 인근 산자락에 위치한 ‘파파스농장’은 도시에서 귀촌한 김금산 씨가 컨테이너를 개조해 직접 만든 아늑한 촌집과 황토방을 중심으로 조성한 자연 속 농장입니다.
조릿대 숲과 울타리 없는 닭들, 맑은 계곡물이 어우러져 ‘리틀 포레스트’를 연상시키는 힐링 공간입니다. 김금산 씨는 자연에 순응하는 삶을 목표로 하며, 방문객에게 평안과 자연의 소중함을 전하고 있습니다.
