2026년 6월 30일 SBS [생방송 투데이] 4040회 UDT “전통 속 새로움이 있는 익선동” 프로그램 소개입니다.
◆ 장앤페이스트 익선 - 전통 한옥 속 발효 장 요리의 혁신
서울 종로구 돈화문로 11다길에 위치한 장앤페이스트 익선은 전통 한옥을 고스란히 살리면서도 현대적인 감각을 더한 퓨전 한식 레스토랑입니다.
발효된 장을 베이스로 한 요리들이 독특하고 깊은 감칠맛을 선사하며, 전통과 새로운 맛이 조화를 이루는 곳입니다.
대표 인기 메뉴인 항정수육 카펠리니는 쫄깃한 항정살과 부드러운 카펠리니 면의 환상적 조화로 미식가에게 큰 사랑을 받으며, 갈비찜 리조또는 풍부하고 묵직한 맛의 갈비찜 육수에 쫀득한 리조또가 어우러져 특별함을 더합니다.
고요한 한옥의 정취 속에서 전통과 현대가 만나는 맛의 향연을 경험할 수 있습니다.
◆ 동백양과점 익선 - 한옥에서 만나는 부드러운 수플레와 이색 디저트
동백양과점 익선점은 익선동의 전통 한옥 구조를 살린 아늑한 카페로, 고소하고 부드러운 수플레 디저트와 차별화된 음료들이 인기입니다.
딸기마카롱 파르페와 몽블랑모찌 수플레는 달콤함과 고소함을 동시에 만족시키며, 고풍스러운 한옥 분위기와 어울려 방문객들에게 이색적인 디저트 경험을 선사합니다.
또한 익선 1937 드립커피와 코코넛버터 크림 아이스커피는 메뉴의 개성을 살리면서도 맛과 향이 깊어 커피 애호가들 사이에서 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
◆ 익선동냉삼집 미미네 - 프리미엄 돼지고기와 다채로운 소스로 즐기는 냉삼 전문점
익선동냉삼집 미미네는 신선한 한돈 급냉오겹살, 대패목살, 차돌박이를 미나리와 함께 곁들여 먹는 세트 메뉴가 인기인 가게입니다.
보성녹돈과 하이포크 등 프리미엄 브랜드 돼지고기를 사용하는데, 고기의 신선도와 품질이 풍미 깊고 깔끔한 맛을 자랑합니다.
다양한 소스인 돈까스 소스, 초장, 오징어젓갈 등을 함께 제공해 입맛에 맞게 조절하면서 즐길 수 있습니다. 익선동 특유의 전통적 분위기와 현대적 감각이 만나 특별한 고기 맛집으로 기억됩니다.
◆ 익선동의 전통과 현대가 어우러진 특별한 맛 여행
익선동은 고즈넉한 한옥 골목길과 현대적인 카페, 레스토랑이 공존하는 곳으로, 전통적 분위기 속에서 새롭고 세련된 미식을 경험할 수 있는 곳입니다.
장앤페이스트 익선에서 맛보는 발효 장 요리, 동백양과점의 트렌디한 디저트, 그리고 익선동냉삼집 미미네의 프리미엄 고기까지, 각각의 장소는 전통과 혁신이 조화로운 맛의 이야기를 품고 있어 방문객들의 오감 만족을 이끌어냅니다.
◆ 방문객 편의를 고려한 прием과 환경
세 곳 모두 익선동 중심부에 위치하여 접근성이 뛰어나며, 각기 특색 있는 공간 구성과 분위기를 갖추고 있습니다.
예약 가능 여부, 혼밥 가능, 그리고 혼자 방문하는 이들이나 단체 손님도 편안하게 이용할 수 있는 구조를 갖추었으며, 조용하고 아늑한 분위기로 손님 만족도를 높이고 있습니다.
특히 장앤페이스트 익선은 전통 한옥의 미를 잘 살려 여유로운 식사 경험을 제공합니다.
