SBS [생활의 달인 1037회] 6월 29일 “전설의 막국수, 제주 남방큰돌고래 관찰 달인, 전설의 귀환 M슐랭 만두, 놀이터 닦기 달인” 프로그램 소개

 

2026년 6월 29일 SBS [생활의 달인 1037회] “전설의 막국수, 제주 남방큰돌고래 관찰 달인, 전설의 귀환 M슐랭 만두, 놀이터 닦기 달인” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 강원도 양양, 전설의 막국수 맛집들의 숨은 비법과 깊은 맛

뜨거운 여름날, 강원도 양양은 시원한 막국수 맛집을 찾아 전국 각지 손님이 몰려드는 명소입니다. ‘단양면옥’은 3대에 걸쳐 이어진 전통의 손맛으로 가자미식해를 얹은 새콤달콤한 막국수를 선보입니다.

 

‘실로암메밀국수’는 1957년 개업한 동치미 메밀국수 명가로 모그룹 회장이 헬리콥터를 타고 찾아올 만큼 유명한 곳입니다.

 

‘장산리막국수’는 30년간 동치미 국물을 자작하게 부어 먹는 전통을 이어오며 깊은 감칠맛을 냅니다. 이곳 막국수는 지역 특유의 깔끔한 육수와 식해의 조화로 강원도 여름 별미의 왕좌를 지키고 있습니다.

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◆ 제주 남방큰돌고래 관찰과 구조의 숨은 달인, 오승목 드론 촬영감독

제주의 청정 바다에서 남방큰돌고래를 보호하고 연구하는 오승목 드론 촬영감독은 제주대 고래해양생물보존센터와 함께 남방돌고래의 생태 및 건강 상태를 세밀하게 조사합니다.

 

드론과 망원경을 활용해 돌고래를 관찰하며, 그물에 걸린 돌고래를 구조하고 아픈 돌고래와 새로 태어난 새끼를 돌봅니다.

 

만 4년에 걸친 연구와 활동으로 돌고래 개체들의 생존율을 높이고 해양생태계 보전에 크게 기여하고 있습니다. 그의 뜨거운 여름, 바다 위에서의 헌신적인 활동이 많은 이들에게 감동을 주고 있습니다.

 

◆ 200년 전통 장씨 가문의 비법, 전설의 귀환 M슐랭 만두

서울 종로구 ‘장만만두’는 11년 전 용산 만두의 달인으로 소개된 대표 만두 명인에 의해 운영되고 있습니다.

 

200년 전통 장씨 가문의 비법으로 만든 이 집의 육즙만두는 바삭한 바닥과 풍부한 육즙이 황금 비율로 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 맛을 가집니다.

 

고기만두와 새우만두 세 가지 메뉴만으로 승부하는 장만만두는 매일 600여 개 이상의 만두를 빚어내며 저녁부터 새벽까지 손님상에 올립니다.

 

주인의 건강 회복과 함께 부부가 함께 운영하는 이 전통 만두집은 미슐랭 가이드에 이름을 올리며 명실상부 최고의 맛집으로 인정받고 있습니다.

 

◆ 대구의 얼굴 없는 천사, 놀이터 닦기 달인 동봉재 씨의 선행

일상의 작은 실천이자 지역 사회의 큰 사랑인 ‘얼굴 없는 천사’ 동봉재 씨는 대구에서 어린이 놀이터 청소를 자발적으로 이어가며 뜨거운 화제를 모으고 있습니다.

 

전기관리자로 평일에는 바쁜 일상을 보내지만 종료 후나 휴일에 마스크와 모자를 쓰고 자신의 얼굴을 감춘 채 놀이터의 놀이기구를 깨끗이 닦습니다. 비가 오거나 무더위가 찾아와도 그의 손길이 닿은 놀이터는 언제나 안전하고 청결합니다.

 

알려지면서 주변 각지에서 요청이 이어지고 있고, 동봉재 씨는 묵묵히 도움의 손길을 이어가고 있습니다. 그의 얼굴과 이야기는 방송을 통해 처음 공개되며 많은 사람의 마음을 따뜻하게 했습니다.

 

이번 SBS [생활의 달인] 1037회는 오래된 전통과 새로운 도전, 그리고 헌신과 사랑이 담긴 사람들의 이야기를 통해 우리 삶의 소중함과 희망을 일깨웠습니다.

 

전통 음식의 맛과 바다의 생명 보호, 정성 어린 만두 맛집, 그리고 지역사회를 위한 초월적 봉사는 모두 특별한 의미를 지닌 소중한 이야기입니다.