2026년 6월 27일 [동네 한 바퀴] 제376화 가평군 “꽃으로만 만든 꽃차와 꽃떡쌈” 프로그램 소개입니다.
경기도 가평군 설악면 창의리에 위치한 ‘오롯이,꽃’은 사시사철 꽃향기가 가득한 독특한 찻집입니다. 텃밭에서 직접 씨를 뿌리고 정성껏 키운 식용 꽃을 활용해 10년 넘게 꽃차와 꽃떡쌈 등 다양한 디저트를 연구·개발해 왔습니다.
계절마다 피어나는 자연의 생화를 메뉴에 접목시키며, 꽃 앙금과 신선한 생화를 넣어 만든 꽃떡쌈은 눈과 입을 모두 만족시키는 별미로 꼽힙니다.
◆ ‘오롯이,꽃’ - 가평 설악면의 꽃향기 가득한 찻집
경기도 가평군 설악면 한서로에 위치한 ‘오롯이,꽃’은 마치 자연 속 비밀의 정원 같은 공간입니다. 내부는 꽃향기로 가득차 있고, 계절마다 다르게 피어나는 각종 식용 꽃들이 테이블과 메뉴 곳곳에 어우러져 방문객들의 감성을 자극합니다.
자연과 사람이 함께 만드는 이 공간은 한 곳에서 차와 디저트, 그리고 꽃의 아름다움을 모두 경험할 수 있는 독특한 찻집입니다.
◆ 텃밭에서 직접 키운 식용 꽃, 10년 연구의 집약체
김솔 대표는 10여 년 전부터 직접 텃밭에서 꽃 씨를 뿌리고 돌보며 식용 꽃을 키워 왔습니다.
이곳에서 재배되는 꽃들은 단순히 예쁜 장식품이 아니라 식재료로서 엄격한 품질 관리 아래 수확되어 메뉴에 사용됩니다. 다양한 꽃의 식감과 향미를 살린 꽃차와 디저트는 오롯이 자연의 선물을 그대로 전하는 정직한 맛을 느끼게 합니다.
◆ 눈과 입을 사로잡는 꽃떡쌈의 특별한 매력
‘오롯이,꽃’의 대표 메뉴인 꽃떡쌈은 꽃 앙금과 다양한 생화를 넣어 싼 독특한 디저트입니다. 생화 특유의 선명한 색감과 고운 형태가 먼저 시각적인 감탄을 부르고, 부드럽고 쫀득한 떡 식감에 은은한 꽃 향과 달콤함이 입안을 행복하게 채웁니다.
예쁜 꽃 요리로 시작했지만 이제는 치유와 위로의 의미로 꽃 요리를 바라보는 김솔 대표의 철학이 깊이 담긴 메뉴입니다.
◆ 꽃을 매개로 전하는 마음의 쉼, ‘화양연화’의 공간
김솔 대표가 운영하는 ‘오롯이,꽃’은 단지 맛과 향기만을 전하는 곳이 아니라, 꽃을 통해 사람들에게 위로와 휴식을 선사하는 공간입니다.
‘화양연화’라는 별칭처럼 가장 아름답고 빛나는 순간을 꽃과 함께 경험하게 하며, 방문객들이 일상에서 잠시 벗어나 마음의 평화를 찾을 수 있도록 돕습니다. 꽃과 차, 그리고 따뜻한 대화가 어우러진 힐링 공간입니다.
◆ 다양한 꽃차와 계절별 스페셜 메뉴
이 찻집에서는 계절마다 피어나는 꽃의 종류와 특성을 살린 꽃차를 다양하게 선보이고 있습니다.
유기농 재배된 꽃을 사용해 꽃의 자연스러운 맛과 향을 유지하며, 방문할 때마다 각 계절의 특색을 담은 다양한 꽃차를 맛볼 수 있습니다. 계절 한정 메뉴로 제공되는 꽃 앙금 디저트와 함께 차 한 잔의 여유를 즐기며 특별한 경험을 할 수 있습니다.
