[오늘 N] 2742회 6월 22일 퇴근후N “500℃ 화덕 생선구이 5종세트” 가게 ‘백년고등어1750 수유본점’ 소개

 

2026년 6월 22일 [오늘 N] 2742회 퇴근후N “500℃ 화덕 생선구이 5종세트” 가게 ‘백년고등어1750 수유본점’ 소개입니다.

 

◆ 500도 화덕에서 만나는 생선구이의 신세계

백년고등어1750 수유본점의 가장 큰 매력은 고온 500°C 화덕에서 직화로 굽는 다채로운 생선구이입니다. 일반적인 조리법과 달리 빠른 시간 내에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리되어, 생선 본연의 풍미가 극대화됩니다.

 

고등어, 삼치, 갈치, 임연수어, 가자미 등 엄선된 신선한 생선들이 당일 들어와 손질된 후 누룩 소금을 사용해 염지한 뒤 아보카도 오일로 마감되어 고소함과 깔끔함이 한층 강화됩니다.

 

이런 특수한 조리법은 20년 이상 요식업에 종사한 이희섭 대표의 노하우와 고집이 집약된 결과입니다.

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◆ 다채로운 메뉴 구성과 인기 5종 생선구이 세트

대표 메뉴는 당일 입고된 5종의 생선을 한 번에 즐길 수 있는 ‘5종 생선구이 세트’로, 각각의 생선이 가진 독특한 맛과 식감 차이를 맛볼 수 있습니다.

 

그 외에도 고등어구이정식, 갈치구이정식, 임연수구이, 삼치구이정식 등 선택의 폭이 넓어 각자 취향에 맞는 메뉴를 고를 수 있습니다.

 

모든 메뉴에는 생선 맛을 완벽히 살려주는 솥밥과 다양한 밑반찬이 함께 제공되어 풍성한 식사를 완성합니다. 특히 미역 솥밥과 신동진 쌀 솥밥은 부드럽고 고소해서 손님들의 재방문 욕구를 자극합니다.

 

◆ 기본 반찬으로부터 완성되는 임금 수라상의 맛

백년고등어1750에서는 밑반찬의 중요성을 누구보다도 잘 알고 있습니다. 기본 반찬만으로도 임금 수라상을 받는 느낌을 준다는 이곳의 김치는 쪽파김치가 대표적이며, 생선구이의 기름진 맛과 환상적인 조화를 이룹니다.

 

또한 양념과 식감이 뛰어난 여러 반찬들이 정갈하게 준비되어 있으며, 안동재래된장과 꽃게를 활용한 ‘털레기’는 구수한 맛을 더하며 식사를 깔끔하게 마무리하게 해줍니다. 이러한 반찬들이 백년고등어1750만의 특별한 맛의 비결로 꼽힙니다.

 

◆ 쾌적한 환경과 편리한 접근성

수유동 북한산 자락에 위치한 백년고등어1750 수유본점은 쾌적하고 넓은 공간을 자랑하며, 1층과 2층으로 구성되어 다양한 규모의 모임과 가족 외식에도 적합한 환경을 제공합니다.

 

접근이 용이하여 퇴근길에 잠시 들러 식사하기 좋은 위치에 있으며, 주차 공간과 편의시설도 갖추고 있어 방문객들의 편리성을 높였습니다. 깔끔한 실내 인테리어와 친절한 서비스 또한 이곳을 찾는 이유 중 하나로 꼽힙니다.

 

◆ 퇴근길 힐링 공간, 고소한 생선구이와 푸짐한 솥밥의 만남

‘퇴근후N’에서 이휘준 아나운서가 전한 것처럼, 백년고등어1750에서의 한 끼는 퇴근 후 지친 몸과 마음을 달래줄 최적의 힐링 밥상입니다.

 

강북의 청정 공기를 마시며 굽히지 않은 화덕 불꽃에서 익어가는 생선구이의 고소한 향과 바삭촉촉한 식감, 그리고 뜨겁고 갓 지은 솥밥 한 공기는 일상에 쌓인 피로를 잊게 합니다.

 

요즘 같은 무더운 여름철, 시원한 쪽파김치와 구수한 털레기까지 곁들이면 그야말로 완벽한 저녁식사 경험이 될 것입니다.

 

‘백년고등어1750 수유본점’은 전통과 현대를 오가며 화덕 직화 생선구이의 참맛을 고스란히 전해주는 서울 강북구의 대표 미식 공간입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 백년고등어1750 수유본점

- 주소지 : 서울 강북구 4.19로 55 1층, 2층

- 전화 : 0507-1390-7924

- 영업 : 09시 ~ 22시