2026년 5월 30일 [동네 한 바퀴] 제372화 전주시 “전주 해물쟁반 물짜장” 가게 ‘수정관’ 소개입니다.
◆ 50년 전통의 맛, 수정관 이야기
수정관은 전주에서 꾸준히 사랑받아온 중식당으로, 오랜 시간 변치 않는 맛과 푸근한 인심으로 지역민과 관광객 모두에게 친숙한 장소입니다.
아버지 전춘길 씨가 50년 동안 한결같이 지켜온 주방은 아들 전용성 씨에게 이어져 오늘날까지도 전통의 맛을 계승하고 있습니다.
씨름 선수였던 용성 씨가 인생의 전환점에서 가업을 이어받은 점은 음식에 대한 진정성과 가족의 결속을 엿볼 수 있는 대목입니다.
◆ 전주의 특별한 맛, 물짜장의 매력
전주는 일반 짜장면과 달리 춘장을 사용하지 않고 매콤하면서도 담백한 맛을 내는 ‘물짜장’으로 독특한 중식 문화를 구축해 왔습니다.
수정관의 물짜장은 신선한 해물과 다양한 야채가 풍부하게 어우러져 있으며, 면과 소스의 조화가 뛰어나 현지인뿐 아니라 외지 관광객에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.
짬뽕, 삼선짜장, 깐풍육과 같은 전통 메뉴도 함께 제공되어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
◆ 메뉴별 특징과 추천 음식
수정관은 물짜장을 비롯해 깐풍육, 탕수육 등 전통 중식 메뉴가 잘 갖추어져 있습니다.
짜장면, 간짜장, 볶음밥, 잡채밥 등 기본 메뉴에서부터 고추짬뽕, 해물쟁반짬뽕, 해물쟁반물짜장 등 다채로운 선택지가 있어 남녀노소 누구나 입맛에 맞는 음식을 찾을 수 있습니다.
특히 해물쟁반 물짜장은 신선한 해물과 매콤하면서도 담백한 국물이 조화된 대표 메뉴로 추천받습니다.
◆ 편안한 분위기와 손님을 위한 배려
수정관은 단체 모임이 가능하며 혼자서 식사하는 손님들도 환영하는 편안한 분위기를 자랑합니다.
전통을 자랑하는 가게임에도 불구하고 친근하고 소박한 느낌이 강해 오랜 단골 손님은 물론 신규 방문객들도 쉽게 적응할 수 있습니다. 뿐만 아니라 깨끗하고 쾌적한 실내 환경을 제공해 편안한 식사 시간을 보장합니다.
◆ 위치와 영업 시간 안내
가게는 전주시 완산구 문화광장로 18에 자리해 있어 접근성이 좋으며, 전주 내 여러 관광지와 가깝습니다.
영업시간은 오전 10시 30분부터 오후 5시까지 운영되며, 매주 화요일은 정기 휴무입니다. 전화번호(063-287-7268)를 통해 예약이나 문의도 가능해 여행 계획에 맞춰 방문하기 좋습니다.
오랜 역사와 전통을 품은 수정관은 전주시만의 독특한 중식 문화와 깊은 맛을 느낄 수 있는 명소입니다. 부자(父子)가 이어가는 손맛과 정성이 깃든 물짜장은 여행객에게도 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
◆ 가게 소개
- 상호 : 수정관
- 주소지 : 전북 전주시 완산구 문화광장로 18
- 전화 : 063-287-7268
- 영업 : 10시 30분 ~ 17시(매주 화요일 정기휴무)
※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.
