2026년 3월 30일SBS [생활의 달인 1024회] 은둔식달 “부산 기장 만두 양대 산맥! 60년 전설의 군만두” 가게 ‘제일분식’ 소개입니다.
◆ 가게 소개
- 상호 : 제일분식
- 주소지 : 부산 기장군 장안읍 좌천리 213-9
- 전화 : 051-727-0132
- 영업 : 10시 ~ 21시(일,월요일 정기휴무)
◆ 부산 기장 전통 만두의 자존심, ‘제일분식’
부산 기장군 장안읍 좌천리에 자리한 ‘제일분식’은 60년 전통을 자랑하는 만두 명가입니다. 두 세대에 걸쳐 명맥을 이어오며 지역 주민들과 방문객들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.
이곳은 얇은 만두피를 사용해 한입 크기보다 다소 큰 만두를 정성껏 빚어내는 것으로 유명합니다.
군만두와 찐만두가 주요 메뉴로 자리하며 특히 노릇하게 구워내는 군만두는 고소하면서도 쫀득한 식감이 오래도록 기억에 남습니다. 방송 ‘생활의 달인’ 은둔식달 코너에서도 이 집 군만두의 뛰어난 맛과 가게의 전통성을 집중 조명하였습니다.
◆ 제일분식만의 특별한 맛과 비결
이 집 만두의 가장 큰 장점은 만두피가 매우 얇고 쫄깃해 씹을 때마다 고기와 채소가 어우러진 담백한 소의 맛을 한층 돋보이게 한다는 점입니다. 고기와 신선한 채소는 신중하게 배합되며, 수제 양념장에 찍어 먹으면 고유의 맛이 한층 깊어집니다.
군만두 한 입에 담긴 고기의 육즙과 채소의 아삭함이 어우러져, 과하지 않은 담백함과 적절한 풍미 균형을 이룹니다. 찐만두 또한 부드러운 만두피와 재료의 신선함으로 고른 사랑을 받고 있어, 두 메뉴 모두 방문객들의 입맛을 만족시키고 있습니다.
◆ 아담하지만 분주한 가게 풍경과 서비스
제일분식은 크지 않은 아담한 가게로, 내부에 들어서면 만두를 빚는 아주머니들의 분주한 손길과 대량으로 준비된 만두들이 가지런히 놓인 모습을 볼 수 있습니다.
이런 정성스러운 수공예 작업이 바로 이곳 만두의 품질을 보증하는 증거이기도 합니다. 가게는 아침 10시부터 9시까지 운영하며, 일요일과 월요일은 정기 휴무입니다.
재료가 소진되는 날은 조기 마감할 수 있으니 방문 전에 영업 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 또한 단체 이용과 혼밥도 가능한 편리한 환경을 제공해 다양한 고객층의 요구에 부응하고 있습니다.
◆ 제일분식과 함께하는 맛있는 시간
이곳은 단순히 만두만을 판매하는 가게가 아닌, 식사를 겸해 떡국과 만두국 메뉴도 함께 준비되어 있습니다.
특히 겨울철이나 쌀쌀한 날씨에 제일분식의 따끈한 만두국 한 그릇은 몸과 마음 모두를 따뜻하게 만드는 메뉴로 각광받고 있습니다. 60여 년 동안 쌓아온 노하우와 장인의 정성이 깃든 만두는 부산 기장을 방문하는 이들에게 꼭 추천할 만한 별미입니다.
