KBS [생생정보] 2479회 2월 13일 어메이징 코리안 “호주에서 외식업으로 월 매출 5억 원?! 김홍림” 프로그램 소개

 

2026년 2월 13일 KBS [생생정보] 2479회 어메이징 코리안 “호주에서 외식업으로 월 매출 5억 원?! 김홍림” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 멜버른의 한국인 사업가, 김홍림 씨의 창업 배경과 동기

김홍림 씨는 2005년 호주 멜버른에 정착하며 현지에서 외식 사업을 시작했습니다. 한국에서 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로 현지 시장을 철저히 분석하고, 한국 음식이 가진 독특한 매력을 세계인에게 알리고자 노력해 왔습니다.

 

초기에는 작은 베이커리와 한국 전통포차 ‘칠성포차’를 운영하며 고객층을 넓혀갔고, 점차 바비큐 전문 뷔페 ‘바비큐킹’을 개장하면서 대규모 경영으로 확장되었습니다.

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◆ 다양한 외식 업종을 아우르는 성공 비결

베이커리부터 칠성포차, 고기뷔페까지 폭넓은 외식 분야를 운영하는 김홍림 씨의 사업장은 서로가 시너지를 내며 독특한 경쟁력을 갖추고 있습니다.

 

베이커리는 현지인들의 입맛을 사로잡는 고급스러운 빵과 디저트를 선보이고, 칠성포차는 한국적인 맛과 분위기를 고스란히 재현해 한류 팬뿐 아니라 현지인들에게도 인기입니다.

 

바비큐킹 고기뷔페는 다양한 고기 메뉴와 푸짐한 구성으로 가족 단위 외식객을 끌어모으고 있습니다. 다양성을 갖춘 메뉴와 현지화 전략, 그리고 한식의 고유한 맛을 살리는 노력이 성공에 큰 역할을 했습니다.

 

◆ 현지 시장과 문화에 맞춘 마케팅과 서비스 전략

김홍림 씨는 단순히 한국 음식을 제공하는 것을 넘어, 현지인의 라이프스타일과 문화를 반영한 서비스로 신뢰를 얻고 있습니다.

 

매장 내 인테리어와 직원들의 친절한 응대, 시즌별 프로모션과 이벤트 기획 등 세심한 운영 전략을 펼치며 브랜드 이미지를 확립했습니다.

 

특히 한국식 포차 문화를 체험할 수 있는 칠성포차는 한국 문화와 음식에 대한 긍정적 인식을 확산하는 데 기여하고 있습니다.

 

◆ 높은 매출 속의 운영 노하우와 경영철학

월 매출 5억 원이라는 놀라운 성과를 이루기 위해 김홍림 씨는 체계적인 재고 관리와 고객 관리, 직원 교육에 끊임없이 투자하고 있습니다.

 

품질 유지와 신속한 서비스 제공, 그리고 현장의 문제점을 즉각 해결하는 현장 중심 경영이 꾸준한 성장 비결입니다. 직원들과 가족 같은 분위기를 유지하며 함께 성장하는 문화를 만들어가고 있습니다.

 

◆ 앞으로의 비전과 한인 사회에 미치는 영향

김홍림 씨는 멜버른에서 성공적인 사업 모델을 구축함으로써 한인 이민자 사회 내에서 귀감이 되고 있습니다.

 

향후 더 다양한 외식 브랜드 개발과 해외 다른 지역으로의 사업 확장 계획도 갖고 있어, 한국의 맛과 문화를 세계에 알리는 ‘문화 대사’로서의 역할을 더욱 확대할 전망입니다.

 

그의 도전은 한인 이민자들의 자존감과 경제적 자립에 긍정적인 영향을 주고 있습니다.