[동네 한 바퀴 제356화] 2월 7일 경기도 양주시 “고려의 맛을 빚다, 떠먹는 막걸리 이화주” 프로그램 소개

 

2026년 2월 7일 [동네 한 바퀴 제356화] 경기도 양주시 “고려의 맛을 빚다, 떠먹는 막걸리 이화주” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 앵주골이가전통주 - 전통과 현대가 어우러진 양조장

앵주골이가전통주는 경기도 양주시 백석읍 부흥로 983번길 12-27에 자리 잡고 있습니다. 외관은 정겨운 동네의 한 가정집과 다름없으나, 안으로 들어서면 전문적인 양조 시설과 현대적 장비가 갖추어져 있습니다.

 

이러한 공간 구성은 전통 방식과 현대 생산 기술의 융합을 상징합니다. 이곳에서는 고려 시대부터 전해져 내려오는 ‘이화주’뿐 아니라 다양한 전통 약주를 생산하며, 지역 사회와 함께 성장하고 있습니다.

 

부부가 운영하는 소규모 양조장이지만 고품질의 술을 만드려는 철학과 열정으로 그 명성이 점차 확산되고 있습니다.

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◆ 이화주, 고려의 맛을 오늘에 되살리다

‘이화주’는 고려시대 문헌에도 기록된 술로, 물을 거의 넣지 않고 구멍떡과 쌀누룩 ‘이화곡’을 사용해 빚는 것이 특징입니다. 이 술은 농축된 요구르트 같은 질감의 떠먹는 탁주 형태로, 달콤하면서도 독특한 향과 맛을 지니고 있습니다.

 

앵주골이가전통주는 이러한 전통 방식을 철저히 재현하며, 한국 고유의 술 문화를 계승하는 데 중점을 두고 있습니다.

 

이화주는 단순한 술이 아닌 문화유산으로서, 다양한 음식과도 잘 어울리는 데다 식전주나 디저트로도 활용할 수 있는 다재다능한 전통주입니다. 그 맛과 향은 전통주의 세계화를 꿈꾸는 양조장 부부의 자부심이자 핵심 제품입니다.

 

◆ 부부가 함께 이어가는 장인 정신과 인생 이야기

앵주골이가전통주의 이경숙 대표는 친정어머니의 술맛에 반해 전통주의 길에 들어섰습니다. 그리고 남편과 함께 양조장을 운영하며 전통 방식과 현대 기술을 접목시켜 고품질 술을 빚고 있습니다.

 

두 사람의 인생은 희생과 헌신으로 점철되어 있으며, 전통주를 단순한 술 제조가 아닌 예술과 문화로 승화시키려는 노력의 결과물이기도 합니다.

 

작은 가정 양조장이라는 한계를 뛰어넘어 전통주의 세계화라는 큰 꿈을 꾸고 있으며, 이러한 열정은 술맛뿐 아니라 양조 전반에 깊은 영향을 미치고 있습니다. 이들의 따뜻한 인생 이야기는 전통주의 가치를 재조명하는 계기가 됩니다.

 

◆ 전통주 산업에서의 앵주골이의 역할과 미래 비전

소규모 양조장인 앵주골이가전통주는 인공감미료 및 방부제 첨가를 배제하고 우리 쌀과 전통 누룩만을 사용해 술을 제조함으로써 건강하고 자연스러운 맛을 구현합니다.

 

전통주의 르네상스 시대에 발맞춰 세계 시장 진출을 노리며, 국내외 전통주 애호가들의 관심을 받고 있습니다. 또한 전통주 문화 교육과 체험 프로그램을 통해 일반인과 젊은 세대에게 전통술의 의미와 가치를 알리고자 노력하고 있습니다.

 

앞으로도 앵주골이가전통주는 전통의 맛과 현대인의 입맛을 조화시키며, 한국 전통주 산업을 이끄는 선도적 위치를 공고히 할 것입니다.

 

◆ 앵주골이가전통주의 주요 제품과 특징

이화주를 비롯한 앵주골이가전통주의 대표 제품들은 모두 국내산 쌀과 찹쌀, 쌀누룩 등 천연 재료를 고집하여 제조됩니다. 이화주는 알코올 도수 8.5%로 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며, 떠먹는 탁주 형태로 다양한 전통 요리와도 잘 어울립니다.

 

그 외에도 약주, 증류식 소주 등 여러 전통 술 라인업을 갖추어 다양한 고객의 취향을 만족시키고 있습니다. 꾸준한 품질 관리와 전통 방식 고수로 인해 국내 여러 대회에서 수차례 대상을 수상하는 등 뛰어난 품질과 맛을 인정받고 있습니다.

 

앵주골이가전통주는 전통의 향을 현대에 전하며, 장인 부부의 열정과 노력이 깃든 명품 전통주 양조장입니다. 고려시대 이래로 이어온 이화주의 깊은 역사성과 독특한 제조 방식이 어우러져, 단순한 술을 넘어 한국 문화의 소중한 유산으로 자리 잡고 있습니다.

 

양조장의 소박한 시작과 세계화에 도전하는 큰 꿈은 우리 전통주가 세계 무대에서 인정받는 미래를 기대하게 합니다. 전통의 맛과 멋을 음미하며, 술 속에 담긴 이야기를 함께 나누는 의미 있는 시간이 될 것입니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.