[동네 한 바퀴] 제353화 1월 17일 경상북도 봉화군 “조선시대 1등 약수로 만드는 화덕피자” 가게 ‘봉화객주 화덕피자’ 소개

 

2026년 1월 17일 [동네 한 바퀴] 제353화 기운 넘치다 - 경상북도 봉화군 “조선시대 1등 약수로 만드는 화덕피자” 가게 ‘봉화객주 화덕피자’ 소개입니다.

 

◆ 500년 역사의 명약수, 봉화 오전약수로 빚은 특별함

소백산맥과 태백산맥이 맞닿는 봉화의 오전마을은 예로부터 보부상들의 길목으로 번성했던 곳입니다. 이곳에서 발견된 오전약수는 ‘신선이 놀던 산’이라는 뜻의 해발 1,236m 선달산 자락, 암반 150m 아래 깊은 곳에서 솟아나는 탄산 약수입니다.

 

조선 성종 때 열린 전국 약수대회에서 1위로 꼽히며 500년 넘게 그 효능과 귀한 맛을 인정받아 왔습니다.

 

'봉화객주 화덕피자'는 바로 이 특별한 오전약수물을 피자 도우 반죽에 사용하여 맛뿐만 아니라 쫄깃한 식감과 건강까지 세심하게 고려하고 있습니다. 최고의 약수와 최고의 재료가 만나 탄생한 피자는 봉화의 청정함을 그대로 담아내고 있습니다.

반응형

◆ 산골 부부의 열정으로 피어난 이탈리아 정통 피자

'봉화객주 화덕피자'의 황정집, 김명석 부부는 2021년부터 봉화의 산골에서 피자를 굽기 시작했습니다. 처음에는 치유센터를 꿈꾸며 귀촌했지만, 마을 어르신들의 권유로 작은 카페를 열게 되었습니다.

 

약수터를 찾는 방문객들이 요깃거리를 찾기 시작하면서, 부부는 산골에서 피자라는 새로운 도전에 나서게 되었습니다. 피자가 산골까지 찾아올까 하는 주변의 만류에도 불구하고, 부부의 피자는 예상 밖의 큰 성공을 거두었습니다.

 

직접 재배한 신선한 루꼴라를 올린 피자는 피자를 처음 맛본 마을 어르신들 사이에서 정겹게 ‘풀때기 피자’라고 불리며 사랑받고 있으며, 이제는 마을 잔칫날에 떡 대신 오를 만큼 봉화 오전마을의 자랑으로 자리매김했습니다.

 

부부의 열정과 정성이 담긴 피자는 단순한 음식을 넘어 새로운 삶의 맛을 선사합니다.

 

◆ 참나무 장작불 화덕에서 구워내는 다채로운 맛

'봉화객주 화덕피자'는 이탈리아 정통 방식으로 피자와 치킨 스테이크를 참나무 장작불 화덕에서 직접 구워냅니다. 화덕의 고온에서 순식간에 구워지는 피자는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 완벽한 식감을 자랑합니다.

 

이곳의 대표 메뉴로는 신선한 루꼴라의 향긋함을 가득 느낄 수 있는 '루꼴라 피자와 고품격 스테이크를 함께 즐길 수 있는 '비스테카 루꼴라 피자'가 있습니다.

 

이 외에도 남녀노소 누구나 좋아하는 '하와이안 피자'와 매콤한 맛이 일품인 '페파로니 피자', 그리고 깊은 풍미를 자랑하는 '고르곤졸라 피자' 등 다양한 메뉴를 제공합니다.

 

또한 '치킨 스테이크'와 함께 '카페라떼', '헤이즐넛모카', '자몽에이드' 등 다양한 음료도 준비되어 있어 식사를 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

 

◆ 봉화객주 화덕피자, 방문을 위한 안내

봉화의 자연 속에서 특별한 미식 경험을 원하시는 분들을 위해 '봉화객주 화덕피자'의 정보를 알려드립니다.

 

. 상호 : 봉화객주 화덕피자

. 주소지 : 경북 봉화군 물야면 문수로 1541

. 전화 : 054-674-5330

. 영업 : 오전 11시부터 저녁 8시까지 운영하며, 매주 월요일과 화요일은 정기 휴무입니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.