SBS [생활의 달인 1014회] 1월 12일 “캐나다 몬트리올 베이글 달인” 가게 ‘쥴린에리스베이글’ 소개

 

2026년 1월 12일 SBS [생활의 달인 1014회] “캐나다 몬트리올 베이글 달인” 가게 ‘쥴린에리스베이글’ 소개입니다.

 

◆ 진정한 베이글의 세계, 몬트리올식 베이글을 만나다

방송 프로그램 [생활의 달인]은 언제나 우리에게 숨겨진 장인들의 이야기를 들려주며 깊은 감동을 선사합니다. 1014회에서는 캐나다 몬트리올에서 온 특별한 베이글 달인의 이야기가 전파를 탔습니다.

 

베이글은 우리에게 이제 제법 익숙한 빵이지만, 그 안에도 뉴욕식과 몬트리올식이라는 두 가지 큰 흐름이 존재한다는 사실을 아셨습니까?

 

대다수가 즐기는 쫀득하고 고소한 뉴욕식 베이글과는 또 다른, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 캐나다 몬트리올식 베이글의 매력에 푹 빠져볼 시간입니다.

 

부산 동래구에 위치한 ‘쥴린에리스베이글’에서 진정한 몬트리올의 맛을 경험할 수 있다는 소식에 많은 미식가들의 발길이 이어지고 있습니다.

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◆ 뉴욕과는 다른, 몬트리올 베이글의 독보적인 매력

몬트리올식 베이글은 뉴욕식 베이글과는 확연히 다른 특징을 가지고 있습니다. 가장 두드러지는 점은 바로 밀도가 높고 빵 가운데 구멍이 훨씬 크다는 것입니다. 또한, 이 베이글은 특별히 화덕에서 구워내는 전통 방식을 고수하여 탄생합니다.

 

캐나다 최고의 요리학교를 졸업한 쥴린에리스 달인이 현지의 정통 비법을 그대로 적용하여 베이글을 만들고 계십니다. 버터를 바르지 않아도 고소한 풍미가 가득하며, 씹을수록 밀 본연의 달콤함과 은은한 불 향이 어우러져 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

 

뉴욕식 베이글이 부드러운 식감을 자랑한다면, 몬트리올식 베이글은 ‘꾸덕꾸덕’하게 씹히는, 그야말로 쫄깃함의 절정을 보여주는 독특한 식감을 선사합니다. 이 특별한 베이글은 한 번 맛보면 쉽게 잊을 수 없는 강렬한 인상을 남길 것입니다.

 

◆ 달인의 열정과 기술, 쥴린에리스베이글

‘쥴린에리스베이글’은 캐나다인 파티시에 쥴린에리스 달인이 한국인 남편과 인연을 맺어 부산 사직동에 정착하며 탄생한 정통 몬트리올식 베이글 전문점입니다.

 

캐나다 몬트리올 최고의 제빵학교 졸업생 출신인 전문 파티시에가 직접 반죽부터 정성스러운 성형 과정, 그리고 화덕에서 구워내는 마무리까지 모든 단계를 직접 진행하고 있습니다.

 

이러한 달인의 깊이 있는 전문성과 열정이 바로 사직동에서 몬트리올 베이글의 진정한 맛을 고스란히 재현해내는 비결입니다.

 

장인의 손길로 만들어지는 베이글 하나하나에는 달인의 오랜 경험과 철학이 담겨 있으며, 이는 단순한 빵을 넘어선 하나의 작품으로 다가옵니다.

 

◆ 메뉴 탐방 - 쥴린에리스베이글의 다채로운 유혹

쥴린에리스베이글에서는 몬트리올식 베이글의 매력을 한껏 느낄 수 있는 다양한 메뉴들을 만나볼 수 있습니다.

 

대표적인 메뉴로는 '참깨 베이글', '플레인 베이글', '치즈 베이글', '에브리띵 베이글', '양파 베이글', 그리고 이색적인 '감시나몬 베이글' 등이 있습니다. 베이글과 환상의 궁합을 자랑하는 크림치즈 또한 다양하게 준비되어 있습니다.

 

'플레인 크림치즈', '블루베리 크림치즈', '쪽파 크림치즈' 외에도 '스위트베이컨부추크림치즈베이글' 같은 특별한 메뉴는 방문객들의 입맛을 사로잡습니다.

 

베이글을 활용한 든든한 식사를 원하신다면 신선한 연어가 풍성하게 들어간 '연어 샌드위치'나 담백하고 깔끔한 'BLT 샌드위치'를 추천해 드립니다. 어느 메뉴를 선택하시든 쥴린에리스 달인의 정성이 담긴 깊고 고유한 맛을 느끼실 수 있을 것입니다.

 

. 상호 : 쥴린에리스베이글

. 주소지 : 부산 동래구 여고로 11 102호

. 전화 : 0507-1308-5853

. 영업 : 오전 10시부터 오후 6시까지이며, 매주 월요일과 화요일은 정기 휴무일입니다. 방문 시 참고하시어 헛걸음하시는 일이 없으시기를 바랍니다.