[오늘 N] 2575회] 9월 12일 한상 잘 차렸습니다 “종갓집 며느리가 집밥 은퇴를 선언“ 프로그램 소개

 

2025년 9월 12일 [오늘 N 2575회] 한상 잘 차렸습니다 “종갓집 며느리가 집밥 은퇴를 선언“ 프로그램 소개입니다.

 

◆ 60년 세월이 깃든 손맛, 종갓집 며느리 조길자 씨

<한상 잘 차렸습니다> 제작진이 이번에 찾아간 곳은 손맛 좋기로 소문난 고수들이 모여 사는 전북 김제입니다. 이곳에는 스물세 살의 어린 나이에 종갓집 며느리로 시집와 무려 60년이 넘는 세월 동안 가족의 밥상을 책임져 온 조길자(83) 씨가 살고 계십니다.

 

일 년에 열두 번이 넘는 제사를 손수 지내고, 시부모님의 생신상은 온 동네 잔칫상으로 차릴 정도로 남다른 손맛을 자랑하셨습니다. 길자 씨의 밥상에는 단순히 음식을 넘어선 깊은 정성과 가족에 대한 사랑이 고스란히 담겨 있었습니다.

 

그러나 세월의 무게는 어쩔 수 없는 법, 육십 년이 넘도록 끊임없이 밥상을 차리셨던 길자 씨는 이제는 행복한 '집밥 은퇴'를 선언하셨습니다. 평생을 가족을 위해 헌신하신 어머니의 삶을 존경하는 마음으로 제작진은 그 발자취를 따라가 보았습니다.

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◆ 어머니의 손맛을 잇다: 효녀 정의정 씨의 효심 가득 밥상

길자 씨의 아름다운 손맛은 다행히 삼 남매 중 막내딸인 정의정(56) 씨에게 고스란히 전수되었습니다. 어머니의 은퇴 선언과 함께, 정의정 씨는 이제 사랑하는 어머니의 삼시 세끼를 책임지는 든든한 버팀목이 되셨습니다.

 

딸이 직접 차려주는 밥상이야말로 오랜 세월 고생하신 어머니께 드릴 수 있는 가장 큰 선물이며, 가장 따뜻한 위로가 아닐까 생각합니다.

 

정의정 씨는 텃밭에서 직접 수확한 신선한 가지에 양파당으로 자연스러운 단맛을 더해 만든 향긋한 '가지솥밥'을 준비합니다.

 

또한, 양파와 사과를 듬뿍 올려 물 한 방울 넣지 않고 만든 부드러운 '무수분 수육'까지, 어머니의 건강을 최우선으로 생각하는 딸의 깊은 마음이 밥상에 그대로 녹아 있습니다.

 

◆ 건강의 비법 - 80가지가 넘는 효소가 담긴 특별한 밥상

어머니 조길자 씨와 딸 정의정 씨의 밥상에는 남다른 건강 비법이 숨어 있습니다. 바로 '80가지가 넘는 효소'가 그 주인공입니다.

 

뇌졸중을 앓았던 남편의 건강을 위해 정성껏 담기 시작했던 이 효소들은 단순한 발효액을 넘어, 길자 씨의 깊은 사랑과 치유의 마음을 담고 있습니다.

 

매실, 늙은 호박, 사과 등 계절마다 가장 좋은 재료를 엄선하여 담근 이 효소들은 지금도 인근 학교 복도에 끝없이 펼쳐진 통들에 보관되어 있습니다.

 

남편이 세상을 떠나신 후에도 딸 정의정 씨가 어머니의 뒤를 이어 효소를 만들고 활용하며 건강 밥상의 전통을 이어가고 있습니다.

 

정의정 씨는 이 효소들을 활용하여 가자미를 찐 후 늙은 호박 효소를 넣어 맛을 낸 고소한 '가자미 샐러드'와 매실 효소를 넣어 깔끔한 맛을 살린 '나박김치'를 뚝딱 만들어냅니다.

 

효소 특유의 깊은 맛과 향이 어우러진 이 음식들은 단순한 한 끼를 넘어, 오랜 세월을 지켜온 건강과 사랑의 상징이 됩니다.

 

◆ 모녀의 아름다운 동행 - 음식으로 잇는 사랑의 이야기

사랑하는 딸이 차려주는 효심 어린 밥상 앞에서 조길자 씨는 “집밥 은퇴하기 정말 잘했다”며 흐뭇한 미소를 보이십니다.

 

60년 넘게 가족의 건강과 행복을 위해 밥상을 차려오신 어머니와, 이제 그 밥상으로 어머니께 사랑과 건강을 선물하는 딸의 이야기는 우리에게 깊은 울림을 줍니다.

 

이번 MBC <오늘 N> 2575회 '한상 잘 차렸습니다'에서는 음식이라는 매개를 통해 서로를 향한 깊은 존경과 사랑을 표현하는 조길자 씨와 정의정 씨 모녀의 아름다운 동행을 만나볼 수 있습니다.

 

이들의 이야기가 여러분의 마음에도 따뜻한 감동과 깊은 여운을 선사하기를 바랍니다.

 

▶ 정정식탁

유튜브 주소: https://www.youtube.com/@Mrs.J_kitchen