[오늘 N] 2573회] 9월 10일 위대한 일터 “튀김 하나로 월매출 1억 5천만 원” 가게 소개

 

2025년 9월 10일 [오늘 N 2573회] 위대한 일터 “튀김 하나로 월매출 1억 5천만 원” 가게 소개입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 대한횟집 만세튀김

- 주소지 : 충남 태안군 안면읍 백사장1길 119

- 전화 : 0507-1307-8831

- 영업: 09시 ～ 21시

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◆ 태안의 명물, 바삭한 행복 '대한횟집 만세튀김'

충남 태안군 안면읍 백사장1길 119에 자리한 '대한횟집 만세튀김'은 그 이름처럼 만세를 부르게 만드는 맛으로 명성이 자자합니다. 이곳의 주력 메뉴는 바로 바삭하고 고소한 튀김입니다.

 

가을철을 맞아 싱싱한 대하와 꽃게는 물론, 다양한 제철 해산물과 신선한 채소까지, 모든 재료가 이곳의 숙련된 손을 거쳐 환상의 튀김으로 재탄생합니다.

 

특히, 주당 300kg이 넘는 대하와 500kg 이상 소모되는 오징어만 보아도 이곳의 엄청난 인기를 실감할 수 있습니다. 수많은 손님들이 줄을 서서 기다릴 만큼 그 맛은 이미 태안을 넘어 전국적으로 알려져 있습니다.

 

◆ 월매출 1억 5천만 원의 비결 - 재료 선정과 튀김 노하우

'대한횟집 만세튀김'의 놀라운 성공 뒤에는 철저한 재료 관리와 독보적인 튀김 기술이 자리 잡고 있습니다. 이곳은 모든 재료를 손으로 정성껏 손질하는 것을 원칙으로 삼습니다.

 

이러한 수고로움은 신선한 재료 본연의 맛을 최상으로 끌어올리는 중요한 과정입니다. 또한, 각 재료의 특성을 고려하여 반죽 두께를 섬세하게 조절하며, 튀김옷의 바삭함을 극대화하기 위해 두 번에 걸쳐 튀겨냅니다.

 

이러한 남다른 노하우와 정성이 더해져야만 비로소 이 집만의 겉바속촉, 즉 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 튀김이 완성되는 것입니다. 단순히 튀김을 만드는 것을 넘어, 음식에 대한 깊은 이해와 장인정신이 담겨 있음을 알 수 있습니다.

 

◆ 튀김과 환상의 짝꿍 '게국지'

'대한횟집 만세튀김'은 바삭한 튀김 외에도 놓칠 수 없는 또 다른 별미인 '게국지'를 자랑합니다. 서해안의 싱싱한 꽃게에 시원하고 깊은 맛의 채수, 그리고 직접 담근 아삭한 김치까지 더해져, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 시원하고 칼칼한 맛을 선사합니다.

 

튀김의 고소함 뒤에 오는 게국지의 개운함은 미식 경험을 한층 더 풍성하게 만들어주며, 많은 이들의 입맛뿐만 아니라 지친 마음까지 따뜻하게 위로해줍니다. 태안의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 튀김과 게국지의 환상적인 조합을 꼭 경험해 보시기를 권합니다.

 

◆ 정성과 시련, 그리고 다시 피어난 희망

이처럼 성공적인 '대한횟집 만세튀김' 뒤에는 주인장 김태옥(71) 씨의 파란만장한 삶의 이야기가 담겨 있습니다. 23년 전, 생계를 위해 장사에 대해 아무것도 모른 채 식당 문을 열었던 그녀는 오직 정성과 노력 하나로 태안의 대표 맛집을 일궈냈습니다.

 

하지만 5년 전, 예기치 않은 화재로 식당과 살림집이 한순간에 잿더미로 변하는 시련을 겪었습니다. 20년 넘게 일군 삶의 터전이 사라진 절망적인 상황에서도, 무너져가는 부모님을 대신하여 아들 이창훈(34) 씨가 나섰습니다.

 

그는 3개월이라는 짧은 시간 동안 묵묵히 가게 복구에 매달렸고, 그 결과 다시 손님들을 맞이할 수 있게 되었습니다. 이러한 가족의 끈끈한 유대와 불굴의 의지는 많은 이들에게 깊은 감동을 주었습니다.

 

◆ 변치 않는 맛과 감동을 찾아서

'대한횟집 만세튀김'은 단순한 맛집을 넘어, 시련에도 굴하지 않고 다시 일어선 가족의 뜨거운 사랑과 헌신이 담긴 희망의 일터입니다.

 

이곳을 방문하는 모든 분들은 바삭하고 맛있는 튀김 한 조각에서, 그리고 따뜻하고 시원한 게국지 한 그릇에서 정성과 사랑이 가득 담긴 감동을 경험하실 수 있을 것입니다.

 

2025년 9월 10일 MBC [오늘 N]이 전한 이 위대한 일터의 이야기는 우리가 살아가는 매일이 얼마나 소중하며, 어려움 속에서도 희망을 잃지 않는 용기가 얼마나 큰 힘을 발휘하는지 다시금 일깨워줍니다.

 

태안에 방문하실 기회가 있으시다면 꼭 한번 들러서 변치 않는 맛과 감동을 느껴보시기 바랍니다.