4월 18일 SBS 생방송 투데이 3751회 한우물의 법칙 “하루 딱 4시간! 남매의 정성이 담긴 손칼국수 맛집” 홍남매칼국수

 

2025년 4월 18일 SBS 생방송 투데이 3751회 한우물의 법칙 “남매의 정성이 담긴 손칼국수 맛집” 홍남매칼국수 소개입니다.

 

경기도 수원시 장안구 광교산로에 위치한 ‘홍남매칼국수’는 정성과 전통이 고스란히 느껴지는 손칼국수 전문점입니다.

 

광교산 인근에 자리 잡고 있어 등산객이나 인근 주민들이 많이 찾는 이곳은, 하루 단 4시간만 문을 여는 특별한 운영 방식을 고수하고 있습니다.

 

짧은 영업시간 안에 최상의 맛과 서비스를 제공하기 위해 남매가 함께 운영하며, 칼국수에 담긴 진심 어린 정성으로 고객의 마음을 사로잡고 있는 곳입니다.

 

□ 가게 소개

- 상호 : 홍남매칼국수

- 주소지 : 경기 수원시 장안구 광교산로 42

- 전화 : 031-242-9599

- 영업 : 11시 ~ 15시(매주 월요일 정기휴무)

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□ TV 프로그램 소개

‘홍남매칼국수’는 단순한 동네 칼국수집이 아니라, 여러 방송 프로그램에서 소개될 만큼 맛과 정성으로 이름을 알리고 있는 곳입니다.

 

2025년 4월 18일 방영된 SBS <생방송 투데이> 3751회에서는 ‘한우물의 법칙 – 하루 딱 4시간! 남매의 정성이 담긴 손칼국수’라는 코너를 통해 이 가게의 특별한 운영방식과 손맛을 조명했습니다.

 

또한 2019년 10월 17일 방영된 MBC <생방송 오늘저녁> 1173회에서도 ‘손칼국수’ 맛집으로 소개되며 시청자들의 많은 관심을 받았습니다. 방송을 통해 알려진 만큼, 직접 방문해보고 싶은 욕구를 불러일으키는 믿음직한 맛집입니다.

□ 편의 사항

‘홍남매칼국수’는 맛뿐만 아니라 방문하는 고객들의 편의를 세심하게 고려하고 있는 매장입니다. 매장 내에는 남녀 화장실이 구분되어 있어 쾌적한 이용이 가능하며, 무선 인터넷도 제공되어 식사 중에도 자유롭게 스마트폰이나 노트북 사용이 가능합니다.

 

또한 차량을 이용해 방문하는 손님들을 위해 주차 공간도 마련되어 있는데요, 인근 북중학교에 주차하실 수 있도록 안내하고 있어, 주차 문제로 스트레스를 받을 필요가 없습니다.

 

가족 단위 방문객은 물론 혼자 오시는 분들도 편안하게 이용하실 수 있는 환경이 마련되어 있습니다.

 

□ 메뉴 구성

가장 대표적인 메뉴는 단연 손칼국수입니다. 이곳의 칼국수는 24시간 동안 숙성시킨 찰진 반죽으로 만든 면을 사용해, 쫄깃하고 탱탱한 식감을 자랑합니다.

 

국물은 남해산 멸치와 품질 좋은 표고버섯을 오랜 시간 정성스럽게 우려내어 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있으며, 김치는 경북 영양 수비영양마을에서 가져온 고춧가루로 매일 새벽 직접 담그는 방식으로 준비되어 신선하면서도 정통의 맛을 담고 있습니다.

 

이외에도 고기 육즙이 가득한 갈비만두와 어린이들이 먹기 좋은 순한 맛의 ‘어린이칼국수’ 메뉴도 마련되어 있어 다양한 연령층이 함께 즐기기 좋습니다.

 

□ 가게 홍보

‘홍남매칼국수’의 손맛은 단순한 기술이 아니라, 재료 하나하나에 담긴 진심에서 비롯됩니다. 경북 영양 수비마을에서 직접 공수한 고춧가루를 사용해 매일 아침 푸른 새벽에 20포기의 김치를 담그며, 손님에게는 가장 신선하고 맛있는 반찬을 제공합니다.

 

또한 국물 맛의 핵심이 되는 멸치와 표고버섯은 전국에서도 손꼽히는 남해와 명품 산지에서 들여오며, 수 시간에 걸쳐 깊은 맛이 우러나도록 정성껏 끓여냅니다.

 

면발 역시 24시간 숙성시켜 수분이 고르게 배어들도록 만들어, 국물과 환상적인 조화를 이룹니다. 하루 4시간만 운영하는 이유는, 이 모든 과정에 집중해 최고의 한 그릇을 대접하고자 하는 사장님의 철학이 담겨 있기 때문입니다.

 

□ 방문자 리뷰

“남표니가 좋아하는 홍남매칼국수~~ 국내산 밀가루여서 남표니는 소화도 잘되고 맛있다고 해요~~ 저도 진~한 국물 맛에 쫀듯한 면발 정말 맛있어요~ ㅋㅋ 저~사진 남표니와 저도 찍혀있는데 6년전 저때가 그립내요~~”

 

“오랜만에 칼국수 먹으러 들렸어요. 일하시는 분들 너무 친절하세요. 칼국수도 맛있고 배부르게 잘 먹었습니다.”

 

직접 다녀온 고객들의 생생한 리뷰에서도 ‘홍남매칼국수’의 인기를 실감할 수 있습니다.

 

“음식이 맛있어요”라는 후기가 가장 많을 정도로, 음식의 맛에 대한 만족도가 매우 높으며, “친절해요”, “매장이 청결해요”라는 평가를 통해 서비스와 위생 상태에 대한 신뢰도 높습니다.

 

양이 넉넉해 “양이 많아요”라는 의견도 자주 보이며, “재료가 신선해요”, “가성비가 좋아요”라는 평가에서 알 수 있듯, 품질 대비 가격 경쟁력도 훌륭합니다.

 

또한 혼자 식사하러 오는 손님들도 “혼밥하기 좋아요”라는 리뷰로 만족을 표시하고 있으며, 넓은 공간 덕분에 “매장이 넓어요”라는 평가도 많습니다.

 

무엇보다 “특별한 메뉴가 있어요”, “주차하기 편해요” 등 가족단위 외식이나 단체 방문에도 좋은 조건을 갖추고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.