2026년 6월 18일 [오늘 N] 2740회 위대한 일터 “2대째 이어온 오리백숙집” 가게 소개입니다.
◆ 2대째 이어온 가족 경영과 손맛의 비밀
오리농원은 어머니가 처음 문을 열었고, 현재는 이모와 아들이 함께 운영하는 2대 가족 경영 가게입니다. 어머니의 든든한 지원과 지도 아래 쌓인 경험과 노하우는 오리농원의 손맛으로 이어져 왔습니다.
어머니가 갑작스럽게 세상을 떠난 후 가게는 위기를 겪었지만, 이모의 헌신과 주방에서 밤낮없이 노력한 주인장의 열정이 손맛을 지켜내며 식당은 다시 사랑받는 맛집으로 성장했고, 미래를 향한 희망을 키웠습니다.
◆ 부드러운 국내산 오리와 특제 한약 육수의 조화
오리농원은 큼지막한 국내산 오리를 24시간 냉장 숙성하여 부드러운 육질을 완성합니다.
오리에 사용되는 엄나무, 헛개나무, 칡뿌리 등 건강에 좋은 한약재가 듬뿍 들어간 특제 육수는 압력솥에서 오리와 함께 푹 삶아 기력과 건강을 보충하는 진국을 만듭니다. 이 특별한 한방 육수는 깊고 진한 맛으로 고객들 사이에서 꾸준한 인기 비결입니다.
◆ 손으로 직접 찢는 오리백숙, 남녀노소 누구에게나 인기
특히 이곳 오리백숙은 주방에서 손으로 직접 고기를 찢어 접시에 담아 제공하는 점이 특징입니다. 부드럽고 촉촉한 오리 고기를 편하게 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 맛볼 수 있습니다.
식사하는 고객들은 자연스레 가족과 같이 편안한 분위기 속에서 건강한 식사를 경험하며, 편안하고 소중한 시간을 보낼 수 있습니다.
◆ 매콤하며 감칠맛 가득한 오리주물럭의 별미
오리백숙과 함께 ‘오리농원’의 또 다른 대표 메뉴인 매콤한 오리주물럭도 많은 사랑을 받고 있습니다.
매콤하면서도 감칠맛이 살아있는 양념에 버무린 주물럭은 밥과 함께 먹기에 최적이며, 다양한 연령층이 즐기기에 좋은 별미입니다. 보양식이면서도 풍미를 더한 오리주물럭은 방문객들에게 또 다른 만족을 선사합니다.
◆ 능이오리백숙, 특별한 건강 보양식의 가치
오리농원의 능이오리백숙은 위에 부담을 줄이면서도 깊은 단백질 분해 성분을 갖춘 능이버섯과 오리가 만나 건강에 더욱 도움 되는 보양식입니다.
쫄깃한 찹쌀과 진한 국물은 기운이 없을 때 찾아가면 꼭 필요한 활력소가 되어 줍니다. 능이오리백숙은 건강과 맛을 동시에 추구하는 손님들에게 강력히 추천되는 메뉴입니다.
◆ 가족 모임과 몸보신에 최적화된 다양한 메뉴 구성
오리농원은 오리백숙뿐 아니라 오리주물럭, 로스구이 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 가족 단위 모임이나 건강한 몸보신을 원하는 분들에게 최적화된 식당입니다.
넓고 쾌적한 매장과 친절한 서비스는 방문객들이 편안하고 만족스러운 식사 시간을 보낼 수 있도록 돕습니다.
오리농원은 전통과 정성, 그리고 풍성한 맛으로 2대를 이어온 건강 보양식의 명소입니다. 오리백숙과 오리주물럭을 비롯해 능이버섯을 활용한 특별한 메뉴까지 건강하고 맛있는 한 끼를 원한다면 꼭 방문해 볼 만한 장소입니다.
