[생방송 투데이] 4031회 6월 16일 이유 있는 맛플리 “매일 산지직송! 제철 바다의 참맛(잠실 민어탕, 덕자조림 집)” 프로그램 소개

 

2026년 6월 16일 SBS [생방송 투데이] 4031회 이유 있는 맛플리 “매일 산지직송! 제철 바다의 참맛(잠실 민어탕, 덕자조림 집)” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 범포구 방이본점의 탄생과 전문 셰프들의 만남

범포구는 우연한 계기가 아닌, 각기 다른 영역에서 오랜 경험을 쌓은 전문 초다이와 쉐프들이 모여 의기투합한 결과물입니다.

 

캐주얼 초밥부터 고급 오마카세 파인다이닝까지 다양한 분야를 아우르는 전문가들이 한 자리에서 신선한 바다 재료와 제철 식재료 기반의 음식을 합리적인 가격에 제공하는 목표를 갖고 설립되었습니다.

 

그 결과 메뉴 구성은 유사할 수 있어도 맛과 품질에서는 뚜렷한 차별화를 이뤄냈습니다.

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◆ 최상의 재료 선정, 동·서·남해에서 엄선한 해산물

범포구 방이본점에서 제공되는 숙성회는 동해, 서해, 남해 각 산지에서 엄선한 최상급 재료만을 사용합니다. 새벽 경매를 통해 당일 확보한 신선한 생선만을 고집하며, 선도와 상태가 만족스럽지 않은 재료는 과감히 제외하여 최고의 맛을 구현합니다.

 

예를 들어 광어는 특 A급 3kg 이상, 도미는 평균 2.7kg 이상, 대방어는 12kg 이상 국산 방어만 사용합니다. 이처럼 뛰어난 선별 기준이 고품질 음식을 보장하면서 고객 만족으로 이어지고 있습니다.

 

◆ 대표 메뉴와 다양성, 숙성회와 해산물 요리의 조화

숙성회 외에도 갑오징어통찜과 해물라면 같은 다양한 해산물 요리가 제공되어 선택의 폭이 넓습니다. 숙성회의 감칠맛과 신선한 바다의 맛을 즐긴 후, 진하고 구수한 해물라면으로 식사를 마무리하는 고객들이 많습니다.

 

기본 반찬으로 제공되는 미역국은 깊고 깔끔한 맛으로 전체적인 식사 밸런스를 맞춰줍니다. 다양한 메뉴들은 모두 신선한 재료 사용과 정성을 기반으로 하여 고객들에게 만족을 안겨줍니다.

 

◆ 쾌적한 공간과 편리한 접근성

범포구 방이본점은 단독 건물로 넓은 공간이 마련되어 쾌적한 식사 환경을 제공합니다. 가족 모임이나 단체 손님들도 편안하게 이용할 수 있으며, 송파구 올림픽로에 위치해 접근성 역시 뛰어납니다.

 

내부 인테리어는 모던하면서도 깔끔하여 식사 분위기를 한층 더 돋우며, 직원들의 친절한 서비스가 방문객에게 좋은 인상을 남깁니다.

 

◆ 합리적인 가격에 최고의 맛과 서비스 제공

범포구 방이본점은 뛰어난 품질의 해산물을 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 운영되고 있습니다.

 

고급 오마카세 전문점 수준의 맛과 신선함을 갖추었지만 가격대는 부담 없는 편으로, 고객들은 가성비 높은 미식 체험을 할 수 있습니다. 지속적인 신선도 관리와 세심한 서비스는 이곳을 다시 찾게 만드는 중요한 요소입니다.

 

범포구 방이본점은 단순히 해산물을 제공하는 식당이 아닌, 전문 셰프들의 열정과 철저한 품질 관리가 만들어내는 바다의 진수를 경험할 수 있는 장소입니다.