[동네 한 바퀴] 제357화 2월 21일 강원 속초시 “3대 이은 함경도식 가자미식해” 가게 ‘김송순아마이젓갈’ 소개

 

2026년 2월 21일 [동네 한 바퀴] 제358화 강원 속초시 “3대 이은 함경도식 가자미식해” 가게 ‘김송순아마이젓갈’ 소개입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 김송순아마이젓갈

- 주소지 : 강원 속초시 청호로 82 1층

- 전화 : 0507-1336-1293

- 영업 : 10시 ~ 17시 30분

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◆ 아바이마을과 김송순아마이젓갈의 역사적 배경

김송순아마이젓갈은 함경도 출신 시어머니가 3남매를 키우며 시작한 식해 장사에서 비롯되어, 현재 3대째 이어오고 있는 전통 깊은 가게입니다.

 

시어머니는 젊은 나이에 홀로 4남매를 키우면서도 가족의 생계를 위해 좁쌀을 넣고 이불을 덮어 한 달 동안 삭히는 함경도식 가자미식해를 고집하며 만들어왔습니다.

 

이러한 오랜 전통과 정성은 그 시대 고단했던 삶의 흔적과 가족애가 함께 깃든 소중한 유산입니다. 이어서 며느리 현자 씨는 시어머니가 남긴 전통 방식을 흔들림 없이 지켜가고 있으며, 손녀 가영 씨 역시 부모님 곁에서 가업을 잇기 위해 힘쓰고 있습니다.

 

이렇듯 김송순아마이젓갈은 단순히 젓갈을 판매하는 가게가 아니라, 역사를 이어가는 작은 문화 공간이라 할 수 있습니다.

 

◆ 고집스러운 전통 방식과 손맛의 가치

김송순아마이젓갈의 가자미식해는 밥 대신 좁쌀로 만들고, 이불을 덮어 전통 발효 방식을 충실히 지키는 점이 가장 큰 특징입니다.

 

이런 방식은 시어머니가 마지막 순간까지 누차 강조하며 지켜낸 방법으로, 손으로 직접 재료를 다듬고 삭히는 작업을 통해 깊은 맛과 고유의 풍미를 만들어냅니다.

 

특히 식해에서 나는 젓갈 냄새와 발효 과정은 가족의 삶과 자리한 시간의 깊이를 느끼게 합니다. 이 가게에서는 특유의 전통 맛을 내기 위해 현대적인 생산 방식 대신 수작업을 고수하며, 전통 그대로의 맛을 원하는 소비자들의 신뢰를 얻고 있습니다.

 

◆ 다양한 젓갈 메뉴와 고객 편의를 위한 서비스

김송순아마이젓갈은 전통 가자미식해를 포함하여 명태식해, 햇떼기식해 등 다양한 식해 메뉴와 특명란젓갈, 백명란젓갈, 일반명란젓갈, 통멸치젓갈, 오징어젓갈, 낙지젓갈, 창난젓갈 등 젓갈류가 폭넓게 준비되어 있습니다.

 

각 메뉴는 엄선한 재료로 정성 들여 만들어지며, 지역민은 물론 관광객들에게도 인기입니다. 가게는 예약 시스템을 운영하고 무선 인터넷을 제공하며, 포장 및 배달 서비스가 가능해 접근성과 편리성을 갖추고 있습니다.

 

또한 주차 공간도 마련되어 있어 방문객이 편안하게 찾을 수 있습니다. 김송순아마이젓갈은 속초를 방문하는 이들에게 맛과 편리함을 동시에 제공하는 신뢰받는 맛집입니다.

 

◆ 지역 명인 선정과 속초의 대표 맛집으로서의 위상

김송순아마이젓갈은 속초시로부터 가자미식해 분야 초대 명인으로 선정될 만큼 높은 품질과 전통성을 인정받았습니다. 50년 이상 3대째 이어온 장인 정신은 끊임없는 노력과 가족의 땀으로 이루어진 성과라 할 수 있습니다.

 

이 가게는 속초시 내 오래된 마을의 작고 겸손한 가게지만, 지역 고유의 맛을 알리고 전통 식문화 유지에 크게 기여하는 의미 있는 존재입니다.

 

전통과 현대가 조화롭게 공존하는 속초에서 김송순아마이젓갈은 역사와 맛, 사람의 정이 어우러진 뜻깊은 공간으로 손꼽힙니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.