[오늘N] 2657회 2월 9일 “우리동네 반찬장인-모둠전, 격파 중식로드-해물누룽지탕, 대한민국 보물정원-제주도 정원, 신박한 네바퀴 여행-집 대신 캠핑카” 프로그램 소개

 

2026년 2월 9일 MBC [오늘N 2657회] “우리동네 반찬장인-모둠전, 격파 중식로드-해물누룽지탕, 대한민국 보물정원-제주도 정원, 신박한 네바퀴 여행-집 대신 캠핑카” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 우리동네 반찬장인 - 명절에 빛나는 손맛의 모둠전과 잡채

경기도 안산에서 명절마다 많은 이들의 사랑을 받는 신기순 씨는 모둠전과 잡채로 유명한 반찬장인입니다.

 

특히 동그랑땡과 깻잎전은 건새우, 표고버섯, 도라지를 말려 만든 비법 가루 덕분에 잡내 없이 깔끔한 맛을 냅니다. 잡채 역시 삶은 당면을 졸인 간장 소스에 바로 볶아 쫄깃한 식감을 오래 유지하는 것이 특징입니다.

 

또한 갈치 무조림은 우슬 등 재료와 반나절 우린 양념 육수, 도라지 가루가 어우러져 비린내 없이 매콤하면서도 고소한 맛의 조화를 이룹니다. 신 씨의 손맛은 명절 음식의 풍성함과 가족의 정을 더해줍니다.

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◆ 격파! 중식로드 - 바다의 진미를 담은 한 그릇, 해물누룽지탕과 자춘결

한파에 지친 몸을 녹여줄 완도산 통전복과 다양한 해물이 가득한 해물누룽지탕은 30년 경력 셰프 이복재가 닭튀김 육수를 사용해 진득하고 고소한 국물 맛을 냈습니다. 닭과 표고버섯을 튀기듯 구워 우려낸 육수가 깊은 풍미를 선사합니다.

 

함께 선보이는 자춘결은 달걀 지단 안에 새우, 해삼 등을 넣고 김밥처럼 말아 튀긴 중식 요리로, 얇은 달걀 부침과 손길이 요구되는 고난도 요리입니다. 두 가지 메뉴 모두 맛과 비주얼에서 손님들을 만족시키는 특별한 중식 별미입니다.

 

◆ 대한민국 보물정원 - 제주에서 피어난 아내의 소원이 된 정원

제주에서 1980년대부터 화훼 농원을 운영해온 부부 현용행·강대여 씨는 아내의 소원을 담아 33,000제곱미터 정원을 만들었습니다. 다랑논 꽃밭, 돌담, 올리브 나무 길 등 정원은 부부의 정성으로 완성되었습니다.

 

아내가 암 투병 중임에도 정원일을 계속할 수 있도록 남편은 곳곳에 앉을 의자를 마련해 배려했습니다. 치료로 조성은 늦어졌으나 올해 정원 문을 열었고, 그곳은 부부 사랑의 결정체로 방문객들에게 깊은 감동을 선사합니다.

 

◆ 신박한 네바퀴 여행 - 캠핑카로 힐링하는 대가족 이야기

충북 청주에서 미용실을 운영하는 아내와 화물차 운전사 남편은 아내 건강을 위해 4,500만 원 상당의 완제품 4인승 캠핑카를 구입했습니다. 강아지 세 마리와 고양이까지 포함한 여섯 식구가 자연 속에서 집과 같은 편안함을 즐기며 여행합니다.

 

도착 후에는 반려동물을 위한 쉘터 설치와 바닥 공사 등 세심한 준비를 거쳐 TV와 바비큐 파티로 힐링하는 시간을 갖습니다. 부부는 운전보다 가족과 함께하는 여행에서 더 큰 행복을 누리며 건강과 여유를 되찾았습니다.