[동네 한 바퀴] 제353화 1월 24일 충청북도 청주시 “사창시장의 명물! 21가지 이색 붕어빵” 가게 ‘요즘붕어빵’ 소개

 

2026년 1월 24일 [동네 한 바퀴] 제353화 반짝인다 그 마음 - 충청북도 청주시 “사창시장의 명물! 21가지 이색 붕어빵” 가게 ‘요즘붕어빵’ 소개입니다.

 

◆ 붕어빵의 새로운 지평, '요즘붕어빵'의 탄생

청주의 아담한 전통시장 중 하나인 사창시장. 이곳에 최근 '요즘붕어빵'이라는 이름의 특별한 붕어빵 가게가 등장하며 많은 손님의 발길을 사로잡고 있습니다.

 

윤여범 사장님이 운영하는 이 가게는 단순히 붕어빵을 판매하는 것을 넘어, 새로운 미식 경험을 제공하며 시장에 활력을 불어넣고 있습니다.

 

일반적인 단팥 붕어빵을 상상하셨다면 놀라실 것입니다. 이곳에서는 붕어빵이 하나의 요리로 승화되는 과정을 직접 확인하실 수 있습니다.

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◆ 셰프의 열정으로 빚어낸 21가지 맛의 향연

'요즘붕어빵'에서는 무려 21가지가 넘는 다채로운 붕어빵을 맛볼 수 있습니다.

 

특히 청주의 특산물인 대파를 활용한 '대파불고기 붕어빵'은 깊은 풍미로, 바삭한 식감과 김치전 맛을 그대로 살린 '김치 붕어빵'은 독특한 맛으로 방문객들의 뜨거운 호응을 얻고 있습니다.

 

윤여범 사장님은 20년간 요식업에 종사하며 셰프로서 쌓아온 깊이 있는 경험을 붕어빵에 고스란히 담아내고 있습니다. 단팥을 제외한 모든 붕어빵 속 재료는 사장님께서 손수 만들어 더욱 믿음직스럽습니다.

 

단순히 빵을 굽는 것을 넘어, 요리의 진수를 붕어빵 하나하나에 담아내는 장인 정신이 느껴지는 대목입니다. 또한, 다양한 우유 생크림 와플도 인기 메뉴로 자리 잡고 있습니다.

 

◆ 좌절을 넘어선 윤여범 사장님의 빛나는 도전

'요즘붕어빵'의 성공 뒤에는 윤여범 사장님의 감동적인 스토리가 숨어 있습니다. 요식업 셰프로서 탄탄한 경력을 쌓아가던 중, 갑작스러운 심장 질환이 찾아왔고, 병원 치료를 위해 모아둔 돈을 모두 사용해야 하는 인생 최고의 좌절을 겪었습니다.

 

모든 것을 포기해야만 했던 순간, 무일푼에 가까운 자금으로 시작할 수 있는 붕어빵 장사에 희망을 보았습니다. 처음 한 달을 노점으로 시작하여 예상 밖의 큰 인기를 얻자 용기를 내어 시장 내에 작은 가게를 마련했습니다.

 

요리에 대한 꿈을 접지 못했던 그는 '붕어빵도 요리다'라는 신념으로 이색 붕어빵 개발에 매진하였고, 그 결과는 대성공이었습니다.

 

지금도 끊임없이 새로운 붕어빵 개발을 위해 노력하며 '백 가지 붕어빵'을 만드는 그날을 꿈꾸고 있습니다. 그의 열정적인 도전 정신은 동네 지기 이만기 님에게도 깊은 감명을 주었습니다.

 

◆ '요즘붕어빵', 사창시장의 활력소가 되다

'요즘붕어빵'은 작은 규모의 사창시장에 새로운 활기를 불어넣는 중요한 역할을 하고 있습니다. 붕어빵이라는 친숙한 간식에 창의적인 변화를 주어 남녀노소 모두에게 사랑받는 명물이 되었고, 이는 곧 시장 전체의 방문객 증가로 이어지고 있습니다.

 

이처럼 지역 특색을 살린 아이디어와 사장님의 굳건한 의지가 어우러져 한 시장의 풍경을 바꾸는 긍정적인 파급효과를 만들어내고 있습니다. 맛있는 음식과 함께 윤여범 사장님의 따뜻한 미소는 시장을 찾는 이들에게 큰 기쁨을 선사하고 있습니다.

 

◆ 방문객을 위한 상세 정보 - '요즘붕어빵'

이곳은 충북 청주시 서원구 창신로31번길 11에 위치하고 있으며, 궁금한 점은 0507-1413-2247로 문의하실 수 있습니다. 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 저녁 9시까지 운영되지만, 매주 월요일은 정기 휴무이니 방문 시 참고하시기 바랍니다.

 

쌀 붕어빵을 주력으로 김치, 피자, 대파불고기 등 21가지가 넘는 다채로운 맛의 붕어빵과 생딸기, 사과잼, 누텔라, 피넛버터 등 다양한 우유 생크림 와플도 즐기실 수 있습니다.

 

단체 이용은 물론 포장, 배달, 예약 서비스가 가능하며, 반려동물 동반과 유료 주차 시설을 제공합니다. 지역화폐와 제로페이 결제도 편리하게 이용하실 수 있습니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.