[생방송 투데이 3920회] 12월 26일 인정 맛집 “서울 우대갈비 BEST 3” 사골보리된장찌개 가게 ‘BK볏짚 우대갈비’ 소개

 

2025년 12월 26일 [생방송 투데이 3920회] 인정 맛집 “서울 우대갈비 BEST 3” 사골보리된장찌개 가게 ‘BK볏짚 우대갈비’ 소개입니다.

 

BK볏짚 우대갈비 장안동본점은 서울 동대문구 장한로에 자리하고 있습니다. 볏짚을 이용한 초벌 방식으로 육즙을 가두고 풍미를 더하는 독특한 조리법으로 많은 미식가들의 발길을 이끄는 곳입니다.

 

이곳은 단순한 고깃집을 넘어, 정성스러운 손길과 특별한 조리 비법이 어우러져 한 끼 식사를 잊지 못할 경험으로 만들어주는 특별한 공간입니다.

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◆ 가게 소개

- 상호 : BK볏짚 우대갈비 장안동본점

- 주소지 : 서울 동대문구 장한로26가길 29 1층

- 전화 : 0507-1379-0266

- 영업 : 11시 ~ 01시

 

◆ TV 프로그램 소개

2025년 12월 26일 [생방송 투데이 3920회] 인정 맛집 “서울 우대갈비 BEST 3” 편에 소개되었습니다.

 

◆ 편의 사항

이곳은 고객의 편의를 위해 다양한 서비스를 제공하고 있습니다. 우선, 자가용을 이용하는 방문객을 위한 주차 시설이 마련되어 있어 접근성이 매우 뛰어납니다.

 

또한, 매장을 방문하지 않고도 집에서 편안하게 BK볏짚 우대갈비의 맛을 즐길 수 있도록 포장 서비스를 제공하고 있습니다.

 

깔끔하고 정돈된 실내 환경은 물론, 친절한 직원들의 서비스는 식사하는 내내 기분 좋은 경험을 선사합니다. 넓은 테이블 간격은 식사 중에도 편안하고 오붓한 분위기를 유지할 수 있도록 돕습니다.

 

◆ 메뉴 구성

BK볏짚 우대갈비 장안동본점의 대표 메뉴는 '짚불 우대갈비'입니다. 볏짚으로 초벌하여 숯불 향을 입히는 동시에 육즙을 풍부하게 보존한 우대갈비는 부드러운 육질과 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

그 외에도 한국인이 사랑하는 '짚불 삼겹살'과 '짚불 뒷고기', 그리고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 달콤 짭짤한 '짚불 왕돼지갈비'도 큰 인기를 얻고 있습니다.

 

고기와 환상의 궁합을 자랑하는 '사골 보리 된장찌개'는 식사의 마무리를 깔끔하고 든든하게 장식해 주는 별미입니다. 모든 메뉴는 신선한 재료와 정성스러운 조리 과정을 거쳐 최고의 맛을 선사합니다.

 

◆ 가게 홍보

BK볏짚우대갈비 장안동본점은 소갈비13개 중 6번,7번,8번의 일명 꽃갈비 특수부위 갈비만 엄선하여 먼저 큐어링(curing)처리 후 24시간 숙성, 짚불과 참숯으로 초벌하여 짚불 향을 가둔 채, 고기 잡내 누린내를 잡아 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

◆ 방문자 리뷰

실제로 이곳을 방문한 고객들의 반응은 뜨겁습니다. 한 방문객은 "여기 너무 맛있어요! 방송에 나올만 합니다! 같이 먹었던 친구랑 반찬마저도 맛있다며 감탄했어요!!"라고 전하며, 메인 요리뿐 아니라 밑반찬까지 훌륭한 맛을 자랑한다고 합니다.