SBS [생활의 달인 1008회] 12월 1일 은둔식달 “일본 가정식, 오징어볶음과 돼지불고기를 반반 섞은 불고기” 프로그램 소개

 

2025년 12월 1일 SBS [생활의 달인 1008회] 은둔식달 “일본 가정식, 오징어볶음과 돼지불고기를 반반 섞은 불고기” 프로그램 소개입니다.

 

◆ 일본 가정식 가게

- 상호 : 타마고

- 주소지 : 서울 중구 을지로 88 을특5호

- 전화 : 070-8805-0922

- 영업 : 11시 ~ 14시(매주 토.일요일 정기휴무)

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오랜 미식 탐방 끝에 서울 중구 을지로의 숨은 보석 같은 공간, '타마고'를 발견했습니다.

 

이곳은 마치 일본 현지의 소박하면서도 깊은 맛을 지닌 가정식 식당을 그대로 옮겨놓은 듯한 인상을 주는 곳입니다. 바쁜 도심 속에서 잠시 멈춰 서서 정성 가득한 한 끼를 맛볼 수 있는 특별한 장소로 기억될 것입니다.

 

이곳의 주력 메뉴들은 하나하나가 장인의 손길을 느낄 수 있는 작품 같습니다. 신선한 연어를 다채롭게 즐길 수 있는 '사케모리즈시'는 입안 가득 퍼지는 연어의 고소함과 부드러움이 일품입니다.

 

두툼하게 말아낸 '후토마끼'와 부드러운 '타마고즈시'의 조화는 단순한 식사를 넘어선 만족감을 선사합니다. 튀김 요리로는 바삭한 식감이 일품인 '텐동 모리아와세'와 통통한 새우튀김이 가득한 '에비텐동'이 있습니다.

 

간장의 감칠맛과 갓 튀겨낸 튀김의 환상적인 궁합은 잊을 수 없는 미식 경험을 제공합니다. 또한, 연어 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있는 '사케사시미', 그리고 다양한 재료로 구성된 '텐푸라 모리아와세'와 '에비텐푸라' 역시 훌륭한 선택이 될 것입니다.

 

모든 메뉴에서 재료 본연의 맛을 살리려는 정성과 노력이 느껴집니다. 을지로에서 일본 가정식의 진수를 맛보고 싶다면, '타마고'를 꼭 한번 방문해보시기를 적극 권해드립니다.

 

◆ 오징어볶음과 돼지불고기를 반반 섞은 불고기 가게

- 상호 : 청진식당

- 주소지 : 서울 종로구 삼일대로 382

- 전화 : 02-732-8038

- 영업 : 10시 30분 ~ 21시 30분(매주 일요일 정기휴무)

 

서울 종로의 중심가에 위치한 청진식당은 20년 경력의 음식 칼럼니스트인 제가 자신 있게 추천하는 특별한 맛집입니다. 이곳의 독특한 매력은 매콤한 오징어볶음과 달콤짭짤한 돼지불고기를 한 번에 즐길 수 있는 이른바 '반반 불고기'에 있습니다.

 

입안 가득 퍼지는 불맛과 각 재료의 신선함이 어우러져, 다채로운 풍미를 선사합니다. 탱글한 오징어의 식감과 부드러운 돼지고기의 조화는 기존의 어떤 메뉴에서도 맛보기 어려운 특별한 경험을 제공합니다.

 

여기에 함께 곁들이는 폭신한 계란말이, 쫄깃한 떡사리, 혹은 부드러운 당면사리는 메인 요리와 환상의 조화를 이루며 식사를 더욱 풍성하게 만듭니다.

 

서울 종로구 삼일대로 382에 자리한 청진식당은 매주 일요일이 정기휴무이며, 월요일부터 토요일까지 오전 10시 30분부터 오후 9시 30분까지 손님을 맞이하고 있습니다.

 

전통적인 맛을 현대적인 방식으로 세련되게 풀어낸 청진식당에서 잊지 못할 미식 경험을 만끽하시기 바랍니다.

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.