[오늘 N] 2608회] 11월 13일 지금이 제철이다 “동해 바다에 말뚝 장어가 떴다“ 프로그램 소개

 

2025년 11월 13일 [오늘 N 2608회] 지금이 제철이다 “동해 바다에 말뚝 장어가 떴다“ 프로그램 소개입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 사천항주문진물회

- 주소지 : 강원 강릉시 사천면 진리항구길 49

- 전화 : 0507-1387-4866

- 영업 : 09시 ~ 20시 30분

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◆ 강릉 사천항, 제철 해산물의 보고

강원도 강릉시 사천항은 늦가을 찬 해류가 밀려들기 시작하면서 풍성한 제철 해산물들이 모습을 드러내는 곳입니다. 특히 10월부터 3월까지는 장어가 살이 오르고 기름이 차오르는 황금 시즌을 맞이하여, 미식가들의 발길이 끊이지 않습니다.

 

이곳에서 잡히는 붕장어는 주로 수심 50~200m의 모래나 진흙 바닥에 서식하며, 낮에는 바닥 속에 숨어 있다가 밤이 되면 먹이를 찾아 활발하게 움직이는 습성을 가지고 있습니다.

 

김광식 선장(49세)은 이러한 붕장어를 잡기 위해 긴 줄에 바늘을 여러 개 달아 바다로 내리는 전통적인 '주낙 방식'을 고수합니다. 그는 막 줄을 걷어 올리던 중, 무려 길이만 1m가 훌쩍 넘는 거대한 '말뚝 장어'를 낚아 올려 시청자들의 감탄을 자아냈습니다.

 

이 말뚝 장어는 힘이 워낙 세 양손으로 잡기조차 버거울 만큼 기운이 넘쳐 그 신선함과 활력을 짐작게 했습니다. 강릉 사천항은 이처럼 자연의 순리 속에서 가장 신선하고 맛있는 제철 해산물을 만날 수 있는 최적의 장소입니다.

 

◆ '사천항주문진물회', 바다 전망과 신선한 미식의 조화

강원 강릉시 사천면 진리항구길 49에 위치한 '사천항주문진물회'는 강릉을 대표하는 해산물 요리 전문점입니다. 이른 아침부터 문을 열어 새벽 일찍 조업을 나간 어부들이 갓 잡아온 싱싱한 해산물로 정성껏 요리합니다.

 

특히 이곳은 아름다운 동해 바다를 바라보며 식사를 즐길 수 있는 쾌적한 환경을 자랑하며, 깔끔하고 넓은 실내는 가족 단위 고객이나 단체 방문객에게도 안성맞춤입니다.

 

신선한 제철 해산물로 만든 요리를 맛볼 수 있는 이곳은 현지인과 관광객 모두에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

 

◆ 강릉 미식의 정수 - 물회와 회덮밥의 황홀경

'사천항주문진물회'에서는 갓 잡은 제철 해산물을 활용한 다채로운 요리들을 맛볼 수 있습니다. 이곳의 하이라이트 중 하나는 바로 강릉을 대표하는 별미인 물회입니다.

 

김광식 선장의 아내 이윤수(51세) 씨가 직접 만든 숙성 육수는 깊고 새콤달콤한 맛으로 물회의 풍미를 한층 더 끌어올립니다.

 

여기에 뼈째 썬 신선한 참가자미를 넣어 씹을수록 고소한 맛과 과일 육수의 새콤함이 어우러져 시원한 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

 

또한, 탱글탱글한 참가자미 살에 신선한 상추, 고소한 김 가루, 감칠맛 나는 초장, 그리고 향긋한 들기름을 더해 비벼낸 회덮밥은 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

 

밥과 함께 비벼 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 바다의 향기는 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 물회와 회덮밥 모두 신선한 해산물이 주재료인 만큼, 재료 본연의 맛을 살리는 데 집중하여 강릉 바다의 참맛을 그대로 느낄 수 있도록 합니다.

 

◆ 황금 시즌, 말뚝 장어의 특별한 맛

강릉 사천항에서 김광식 선장이 직접 잡아 올린 제철 '말뚝 장어'는 어떻게 요리해도 그 맛이 뛰어나지만, '사천항주문진물회'에서는 특히 이 장어를 활용한 별미를 제공합니다.

 

해풍에 2~3일간 말려 살결이 더욱 단단해진 말뚝 장어를 노릇하게 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 함께 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

 

이러한 구운 장어는 이곳의 물회, 회덮밥과 함께 한 상에 오르면서 강릉 바다의 풍요로움을 오롯이 느낄 수 있는 완벽한 미식 조합을 완성합니다.

 

제철 장어의 풍부한 영양과 뛰어난 맛은 물론, 오랜 경험을 가진 어부의 노고와 아내의 정성 어린 손맛이 더해져 '사천항주문진물회'만의 독특한 미식 경험을 제공합니다.