2025년 8월 7일 [오늘 N 2549회] 위대한 일터 “대를 잇는 맛, 35년 족발집, 꽃문어족발과 냉채족발” 맛집 소개 ‘청주왕족발보쌈’ 입니다.
충북 진천군 진천읍 중앙서로 21에 자리한 '청주왕족발보쌈'은 1991년 문을 연 이래 30년이 넘는 시간 동안 진천 주민들의 굳건한 사랑을 받아온 명실상부한 지역 명소입니다.
단순히 오래된 것을 넘어 중소벤처기업부에서 인정한 '백년가게'로 선정될 만큼 그 전통과 품질을 인정받고 있습니다.
□ 가게 소개
- 상호 : 청주왕족발보쌈
- 주소지 : 충북 진천군 진천읍 중앙서로 21
- 전화 : 0507-1324-0492
- 영업 : 11시 ~ 22시(매주 월요일 정기휴무)
□ TV 프로그램 소개
'청주왕족발보쌈'은 그 특별한 맛과 오랜 역사로 이미 여러 차례 방송의 주목을 받았습니다. '생생정보', '6시 내고향', '생방송투데이' 등 다수의 지상파 프로그램에 출연하며 전국적인 맛집으로 이름을 알렸습니다.
특히 KBS 2TV '생생정보통'의 '택시맛객' 코너에서는 30년 전통의 노하우와 그들의 시그니처 메뉴인 '꽃문어족발 한 상 차림'이 집중 조명되기도 했습니다.
□ 편의 사항
'청주왕족발보쌈'은 방문하는 손님들이 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 다양한 편의시설을 갖추고 있습니다.
매장 내부에 마련된 개별 룸은 프라이빗한 모임이나 가족 식사에 최적화된 공간을 제공합니다. 또한, 넉넉한 주차 공간을 확보하고 있어 자가용을 이용하는 방문객들도 편리하게 이용할 수 있습니다.
□ 주요 메뉴
이곳 '청주왕족발보쌈'의 주요 메뉴는 상호에서도 알 수 있듯이 단연 족발과 보쌈입니다. 족발은 100% 국내산 암퇘지 생족만을 고집하여 삶아내어 육질이 부드럽고 잡내가 전혀 나지 않는 것이 특징입니다.
일반적인 족발 외에도 '튀김족발'과 '꽃문어족발' 등 이곳만의 독특한 메뉴들을 선보이고 있습니다.
'튀김족발'은 바삭한 겉과 촉촉한 속살의 조화가 일품이며, '꽃문어족발'은 족발과 부드러운 문어숙회가 어우러져 시각적인 즐거움과 함께 풍성한 맛을 선사합니다.
이 외에도 한정식 스타일로 푸짐하게 차려지는 다양한 밑반찬들이 족발과 보쌈의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 쌈 채소와 신선한 야채, 그리고 정성껏 만든 각종 찬들은 메인 메뉴와 환상의 궁합을 자랑하며, 어느 하나 허투루 제공되는 것이 없습니다.
□ 가게 홍보
'청주왕족발보쌈'은 자신들의 족발과 보쌈을 단순한 '야식'이 아닌, '귀한 손님에게 대접하는 요리'로 승격시키고자 31년간 끊임없이 연구하고 노력해 왔다고 소개하고 있습니다.
이러한 철학은 족발을 한정식 스타일로 차려내는 독특한 상차림에서 고스란히 드러납니다. 최고급 국내산 암돼지 생족만을 사용하여 매일 정성껏 삶아내며, 족발 특유의 잡내를 완벽하게 제거하는 비법과 부드러운 육질을 유지하는 기술을 자랑합니다.
또한, 다양한 연령대의 손님들이 편안하게 식사할 수 있도록 개별 룸을 마련하는 등, 손님을 최우선으로 생각하는 마음가짐을 엿볼 수 있습니다.
이러한 노력과 자부심은 단순히 맛있는 족발을 넘어, 손님에게 잊지 못할 미식 경험을 선사하려는 그들의 의지가 담겨 있습니다.
□ 방문자 리뷰
실제로 '청주왕족발보쌈'을 방문한 고객들의 리뷰는 대체로 매우 긍정적입니다. 많은 이들이 "족발과 보쌈 모두 맛있다"고 칭찬하며, "각종 야채와 반찬들이 원형으로 둘러싸여 푸짐하게 나온다"는 점을 높이 평가하고 있습니다 .
"현지인이 추천하는 맛집", "방송 출연 이력이 있어 믿음이 간다"는 의견도 많습니다. 특히 족발의 경우 "야들야들하고 부드러우며 잡내가 전혀 없어 맛있다"는 후기가 주를 이루며, 족발뿐 아니라 "함께 나오는 반찬들도 맛깔스럽다"는 평이 많습니다.
일부 고객들은 "어향 튀김 족발이나 꽈리고추 튀김 족발 등 이색 메뉴들이 신선하다"고 언급하기도 했습니다. "개별 룸이 있어 모임 장소로도 적합하다"는 편의성에 대한 만족도도 높습니다.
전반적으로 오랜 역사와 전통이 맛과 서비스로 이어져 고객들에게 깊은 만족감을 선사하는 곳임을 알 수 있습니다.
