2026년 6월 22일 [오늘 N] 2742회 한상 잘 차렸습니다 “얼굴도 손맛도 똑 닮은 모녀의 밥상” 프로그램 소개입니다.
경기도 가평군 설악면 평촌길에 위치한 ‘유명산한들농원’은 뛰어난 손맛과 정성으로 지역 주민과 방문객 모두에게 사랑받는 농원 겸 식사 공간으로 자리 잡았습니다.
특히 ‘한상 잘 차렸습니다’ 코너에서 소개된 제영숙 씨와 딸 남다영 씨 모녀가 직접 키운 신선한 목이버섯과 다양한 제철 재료로 만든 집밥은 건강하고 푸짐한 밥상으로 손꼽힙니다.
소불고기부터 목이버섯 피클, 골뱅이무침, 멸치볶음, 딸이 끓인 버섯배추전골까지, 다양한 메뉴가 조화롭게 어우러져 보는 이의 식욕을 자극하고, 가족의 온기가 느껴지는 특별한 밥상을 선사합니다.
◆ 가평의 자연과 함께하는 건강한 농사, 유명산한들농원
유명산한들농원은 자연이 주는 신선함을 최우선으로 생각하며, 제철에 맞는 다양한 채소와 목이버섯을 직접 재배합니다.
특히 제영숙 씨는 목이버섯을 애정하는 만큼 농사에 온 정성을 쏟아 부쳤고, 딸 남다영 씨도 농사일에 합세해 더욱 풍성한 수확과 식재료 확보가 가능해졌습니다.
농원은 깨끗한 환경과 청정한 공기, 그리고 건강한 토양을 바탕으로 고품질의 식재료를 생산하는 공간으로, 방문객들이 직접 채소를 따보는 체험도 경험할 수 있어 도심에서 벗어난 힐링의 장소로 활용되고 있습니다.
◆ 제철 재료로 차리는 모녀의 집밥, 건강과 맛의 조화
제영숙 씨와 남다영 씨 모녀의 집밥은 제철 신선한 재료를 활용해 건강과 맛을 동시에 잡은 것으로 유명합니다.
고소하고 부드러운 소불고기와 쫄깃한 목이버섯 피클은 일품으로, 특히 고기를 구울 때 김치 대신 목이버섯 피클을 곁들여 먹는 독특한 방식이 눈길을 끕니다.
목이버섯 특유의 탱글탱글한 식감과 피클의 새콤함이 고기와 절묘한 궁합을 이루며, 육식파 남편도 입맛을 사로잡을 만큼 만족도가 높습니다.
◆ 상큼하고 아삭한 골뱅이무침과 멸치볶음의 비밀
가장 많은 사랑을 받는 밑반찬 중 하나인 골뱅이무침은 남다른 손맛으로 아삭한 채소와 함께 입안을 개운하게 만들어 줍니다. 이 집 골뱅이무침에도 목이버섯이 들어가 식감과 풍미를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
또한 멸치볶음은 식용유와 들기름을 함께 넣어 바삭하고 고소한 맛을 내어, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없습니다. 정성스러운 반찬 하나하나에서 모녀의 섬세한 정성이 느껴집니다.
◆ 딸이 끓이는 버섯배추전골 - 가족 사랑이 담긴 특별한 메뉴
가족의 생일 때마다 미역국 대신 준비하는 따뜻한 버섯배추전골은 남다영 씨가 끓이며, 신선한 목이버섯에 팽이버섯과 표고버섯까지 아낌없이 넣어 깊고 풍부한 맛을 만들어 냅니다.
이 전골은 따뜻한 국물과 부드러운 버섯, 신선한 채소가 어우러져 가족 식사에 정성을 더하는 특별한 요리로, 가족 간의 사랑과 정이 더욱 깊어지는 매개체 역할을 합니다.
◆ 가족의 건강과 행복을 위해 정성껏 준비하는 밥상
‘한상 잘 차렸습니다’에서 소개한 제영숙 씨와 남다영 씨 모녀는 가족 건강을 최우선으로 생각하며 재료 준비부터 조리까지 손수 챙깁니다.
남편은 퇴근하자마자 하루 중 가장 기다리던 모녀의 밥상을 즐기며 가족의 사랑과 화목을 느끼고 있습니다. 정성과 사랑이 담긴 집밥은 그 어떤 외식보다 값지고 소중한 시간이자 일상의 힐링으로 작용합니다.
