[오늘 N] 2660회 2월 12일 퇴근후N “명절 보너스처럼 달콤한 쪽갈비” 가게 ‘오는정쪽갈비 본점’ 소개

 

2026년 2월 12일 [오늘 N] 2660회 퇴근후N “명절 보너스처럼 달콤한 쪽갈비” 가게 ‘오는정쪽갈비 본점’ 소개입니다.

 

◆ 25년 전통, 쪽갈비의 명가 ‘오는정쪽갈비 본점’

오는정쪽갈비 본점은 쪽갈비 요리의 원조격인 명가로, 40년 동안 그 자리를 꾸준히 지켜 온 어머니 박춘화 씨와 25년 전 쪽갈비를 개발한 아들 손종혁 씨가 운영합니다.

 

매일 저녁 골목에는 쪽갈비 특유의 진한 고기 냄새가 퍼지며, 매달 약 2톤 이상의 쪽갈비를 들여와 손질과 초벌 구이를 직접 사장님이 맡아 최고의 맛을 유지하고 있습니다.

 

25년간 쌓아온 노하우와 정성으로 만든 쪽갈비는 지역 내뿐 아니라 방송을 통해서도 널리 알려져 많은 방문객들의 사랑을 받고 있습니다.

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◆ 오븐과 숯불이 만나 완성된 쪽갈비 맛

이곳 쪽갈비의 조리 과정은 독특하면서도 체계적입니다. 먼저 오븐에서 속까지 꼼꼼히 익혀 기름을 적절히 뺀 뒤, 숯불에 약 5분간 직접 올려 직화로 불맛을 입힙니다.

 

고기의 근막을 직접 제거하고 손질하는 등의 세심한 작업으로 먹기 편하면서도 맛과 식감을 최대로 살렸습니다. 비법 양념은 간장 베이스에 배와 양파를 갈아 넣고 고추로 맛을 더한 숙성 양념으로, 매번 최고의 맛을 보장합니다.

 

이렇게 만들어진 쪽갈비는 질리지 않는 감칠맛과 부드러우면서도 쫄깃한 식감으로, 손님들이 계속해서 찾는 인기 메뉴입니다. 직접 구워주는 서비스는 손님들에게 더욱 신선한 맛을 전달하며, 가족 단위나 직장인들의 회식 장소로도 적합합니다.

 

◆ 다양한 메뉴와 함께 배부른 한 상 차림

오는정쪽갈비 본점은 쪽갈비 외에도 삼겹살, 항정살, 갈비살, 오징어불고기쌈밥, 제육쌈밥, 생선구이, 김치말이 등 다양한 메뉴를 준비해 방문객들에게 선택의 폭을 넓혀줍니다.

 

기본 반찬으로 제공되는 신선한 샐러드, 파채, 동치미 등은 고기와 잘 어울려 담백하고 청량한 맛을 더해 줍니다.

 

특히 쪽갈비와 함께 즐기는 김치말이국수는 입가심으로 각광받으며, 부드럽고 시원한 맛이 고기의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 메뉴 구성과 조화로움에서 오는 만족감은 단골손님들의 꾸준한 재방문을 이끌고 있습니다.

 

◆ 편리한 서비스와 쾌적한 식사 환경

가게는 오전 10시부터 오후 10시까지 운영되며, 단체 모임과 혼밥 손님 모두를 환영합니다. 제로페이 결제 서비스가 도입되어 편리한 결제가 가능하며 친절한 직원들의 서비스가 고객 만족도를 높입니다.

 

을지로 중심가에 위치해 접근성도 뛰어나 퇴근 후 들르기에 적합하며, 편안한 분위기 속에서 편안한 식사가 이루어집니다.

 

특히 계절과 시간에 상관없이 쪽갈비의 풍미를 즐길 수 있고, 넉넉한 좌석과 쾌적한 공간 구성으로 가족, 친구, 직장 동료들과의 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있습니다.

. 주소 : 서울 중구 을지로3길 29 오는정본점

 

◆ 방문객 리뷰와 평가

손님들은 오는정쪽갈비의 쪽갈비 맛에 대해 부드럽고 깊은 맛이 뛰어나다며 호평을 아끼지 않습니다.

 

특히 손질된 고기의 먹기 좋은 크기와 적절한 직화 불맛이 지속해서 언급되며, 비법 양념의 조화로운 맛과 신선한 기본 반찬들도 많은 사랑을 받고 있습니다. 친절한 서비스와 청결한 환경도 재방문을 결정하는 중요한 요소로 꼽힙니다.