[동네 한 바퀴 제349화] 12월 13일 제347화 경기도 동두천시 “모자의 70년 전통 평양냉면” 가게 ‘평남면옥’ 소개

 

2025년 12월 13일 [동네 한 바퀴 제349화] 오히려 더 좋다 - 경기도 동두천시 '모자의 70년 전통 평양냉면” 가게 ‘평남면옥’ 소개입니다.

 

◆ 70년 세월이 빚어낸 평양냉면의 깊은 맛

경기도 동두천시 생연로 127에 자리한 '평남면옥'은 70여 년의 시간을 오롯이 한자리에서 평양냉면 하나로 지켜온 살아있는 노포입니다. 실향민이었던 1대 사장님이 냉면 한 그릇에 고향의 맛과 향수를 담아내기 시작한 것이 그 시초였습니다.

 

이후 1대 사장님의 자녀인 2대 사장님이 가업을 이어받았고, 현재는 2대 사장님 시절부터 직원으로 함께했던 윤혜자 씨가 사장님의 자리에 올라 '평남면옥'의 전통을 이어가고 있습니다.

 

비록 혈연으로 이어진 가족에게 물려받은 것은 아니지만, 윤혜자 사장님은 1대 사장님이 만들던 방식을 단 한 가지도 흐트러짐 없이 지켜오고 있다고 합니다.

 

이것이 바로 '평남면옥' 평양냉면의 변치 않는 맛을 유지하는 비결이자, 오랜 시간 고객들의 발길이 끊이지 않는 이유일 것입니다.

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◆ 동치미가 선사하는 평남면옥만의 비법

'평남면옥' 평양냉면 맛의 핵심은 바로 '동치미'에 있습니다. 매년 엄청난 양의 무를 직접 손질하여 담그는 이 동치미는, 단순한 밑반찬을 넘어 냉면 육수의 깊고 시원한 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소입니다.

 

동치미의 시원하고 개운한 국물은 평양냉면 특유의 슴슴하면서도 깊은 감칠맛을 완벽하게 구현해냅니다. 뿐만 아니라, 얇게 썰어 고명으로 올라간 동치미 무는 메밀면과 어우러져 아삭한 식감과 상큼한 맛을 더하며 냉면 한 그릇의 조화를 완성합니다.

 

여기에 직접 반죽하여 즉석에서 뽑아내는 메밀면은 부드러우면서도 쫄깃한 식감으로 냉면의 완성도를 한층 높여줍니다.

 

'평남면옥'의 평양냉면은 처음에는 다소 슴슴하게 느껴질 수 있으나, 먹으면 먹을수록 짙은 여운과 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 것이 특징입니다.

 

◆ 어머니와 아들, 든든한 동행의 발자취

'평남면옥'에는 냉면 맛만큼이나 진하고 깊은 모자의 이야기가 담겨 있습니다. 15년 전만 해도 윤혜자 사장님은 남편과 함께 식당을 운영하며 평범하지만 행복한 일상을 보내고 있었습니다.

 

그러나 남편이 패혈증으로 갑작스럽게 세상을 떠나면서, 윤혜자 사장님은 홀로 식당을 이끌어야 하는 힘든 상황에 직면했습니다. 이때 아들 지용 씨가 어머니의 곁을 지키기 위해 다니던 일을 그만두고 '평남면옥'으로 돌아왔습니다.

 

어깨 너머로 조금씩 배워나가던 아들의 실력은 이제 어머니 윤혜자 사장님이 냉면 맛을 물려줘도 전혀 걱정 없을 만큼 출중한 수제자 경지에 이르렀다고 합니다.

 

모자가 함께 지켜가는 '평남면옥'은 단순한 영업장이 아니라, 가족의 사랑과 희생, 그리고 전통을 이어가려는 굳건한 의지가 담긴 소중한 삶의 터전입니다.

 

◆ 평남면옥의 미식 경험 - 메뉴와 방문 팁

'평남면옥'에서는 평양냉면 외에도 다양한 메뉴들을 만나볼 수 있습니다. 냉면을 더욱 푸짐하게 즐기고 싶다면 '곱빼기'나 '사리'를 추가할 수 있으며, 색다른 맛을 원한다면 매콤하면서도 시원한 '비빔냉면'도 좋은 선택입니다.

 

따뜻한 음식을 선호하는 분들을 위해서는 '온면'과 '온반'도 준비되어 있어, 추운 날씨에도 든든하게 속을 채울 수 있습니다.

 

냉면과 환상의 궁합을 자랑하는 '돼지고기편육'과 '소고기편육'은 물론, 특유의 향과 맛이 일품인 '돼지고기겨자무침', '소고기겨자무침' 또한 '평남면옥'에서 놓칠 수 없는 별미입니다.

 

◆ 가게 소개

- 상호 : 평남면옥

- 주소지 : 경기 동두천시 생연로 127

- 전화 : 031-865-2413

- 영업 : 11시 30분 ~ 21시

 

※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.