[식객 허영만의 백반기행 318회] 10월 19일 솔비의 창녕 밥상 “이방장의 수구레국밥 식당” 소개 ‘이방식당’

 

2025년 10월 19일 [식객 허영만의 백반기행 318회] 맛에 빠진다! 솔비의 창녕 밥상 “이방장의 수구레국밥 식당” 소개 ‘이방식당’ 소개입니다.

 

이방식당은 아침 일찍 문을 열어 오전 6시 30분부터 오후 4시까지 영업하며, 오일장이 서던 이방시장에서 난전을 열며 시작된 유구한 역사를 자랑합니다.

 

한우 껍질 부위인 수구레를 전문으로 다루며 47년간 한결같은 맛을 지켜온 창녕의 명실상부한 대표 맛집으로 평가받고 있습니다.

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◆ 가게 소개

- 상호 : 이방식당

- 주소지 : 경남 창녕군 이방면 옥야길 1

- 전화 : 055-532-5075

- 영업 : 06시 30분 ~ 16시

 

◆ TV 프로그램 소개

2025년 10월 19일 [식객 허영만의 백반기행 318회] 맛에 빠진다! 솔비의 창녕 밥상 “이방장의 수구레국밥” 편에 맛집으로 소개되었습니다.

 

◆ 편의 사항

이방식당은 현대적인 화려함보다는 세월의 흔적이 깃든 정겨운 분위기를 선사하는 노포입니다. 방문객들이 편안하게 식사를 즐기실 수 있도록 청결하고 아늑한 환경을 유지하고 있습니다.

 

◆ 메뉴 구성

이방식당의 대표 메뉴는 단연 '수구레국밥'입니다. 수구레는 소의 가죽과 살 사이에 있는 특수 부위로, 쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 이 수구레를 넣어 깊게 우려낸 국밥은 그 어디에서도 맛볼 수 없는 이방식당만의 독보적인 맛을 선사합니다.

 

이 외에도 '수구레국수', '수구레양념볶음' 등 수구레를 활용한 다양한 요리가 준비되어 있으며, '사골순대국밥'과 불맛 가득한 '연탄석쇠불고기' 역시 많은 분들이 찾는 별미입니다.

 

특히 수구레국밥은 아침 식사 메뉴로도 인기가 많아, 일찍부터 많은 손님들로 북적이는 곳입니다.

 

◆ 가게 홍보

이방식당은 스스로를 "수구레로 만든 음식을 전문으로 하는 식당"이라고 소개하며, "늘 맛의 변화가 없이 일정한" 맛을 유지하는 것을 자부심으로 여깁니다.

 

1977년부터 시작된 오랜 전통을 통해 쌓아온 깊은 맛과 신뢰는 창녕 지역에서 '백년가게 1호'로 지정될 만큼 인정받고 있습니다. 이는 단순한 음식점을 넘어, 한 지역의 음식 문화를 지키고 발전시켜 온 장인의 정신이 깃들어 있음을 보여줍니다.

 

◆ 방문자 리뷰

창녕 이방식당은 한 번 방문한 고객이라면 반드시 다시 찾게 되는 매력을 가지고 있습니다. "47년 동안 한결같은 맛", "어머니의 손맛이 느껴지는 따뜻한 국밥" 등 맛과 전통에 대한 극찬이 끊이지 않습니다.

 

특히 수구레국밥의 깊고 진한 맛과 쫀득한 수구레의 식감에 대한 만족도가 높으며, 이른 아침부터 문을 열어 여행객들에게 든든한 식사를 제공한다는 점 또한 긍정적인 평가를 받고 있습니다.

 

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※ 가게 소개 내용은 방송사에서 가게 정보를 공개하기 전의 내용이며 수정 될 수 있습니다.